你是不是經(jīng)常在微信了轉(zhuǎn)載那些有關(guān)于健康的一些謠言，你是不是經(jīng)常被這些健康類的信息弄的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，是不是覺(jué)得不知道該怎樣才好，不知道哪個(gè)是真哪個(gè)是假?很多網(wǎng)傳的一些健康的謠言你是不是都信了呢?接下來(lái)三九養(yǎng)生堂的小編就帶您一起解開(kāi)這些謠言的真相。
"蘑菇富含重金屬，少吃!""秋葵能治糖尿病"……在生活中經(jīng)常是會(huì)遇到這樣的一些類似關(guān)于“多吃”的，這些都是可信的嗎?
蘑菇不可以多吃?
回應(yīng):經(jīng)各地檢測(cè)，蘑菇中重金屬超標(biāo)比例很小。栽培食用菌的基質(zhì)非重金屬污染基質(zhì)，一般可放心食用。
傳言:網(wǎng)上流傳著"蘑菇還是少吃一點(diǎn)吧"的說(shuō)法，稱蘑菇雖好，但食用菌對(duì)重金屬富集能力特別強(qiáng)。而人體沒(méi)有排出重金屬的機(jī)制，久之這些重金屬就會(huì)在腎小管內(nèi)聚集甚至引起腎小管壞死，因此每人每月多只能吃200克蘑菇。
觀點(diǎn)
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張金霞說(shuō)：“蘑菇的重金屬主要來(lái)自栽培基質(zhì)和水。栽培基質(zhì)中重金屬超標(biāo)或栽培用水重金屬超標(biāo)，蘑菇的重金屬才會(huì)超標(biāo)，而我們目前栽培食用菌的基質(zhì)并非重金屬污染的基質(zhì)，可放心食用。”
秋葵是治糖尿病"神藥"?
回應(yīng):只是一種功能成分含量較高的食品，遠(yuǎn)達(dá)不到治療某種疾病的效果。
傳言:有說(shuō)法稱秋葵是"神藥"，可有效治療糖尿病。
觀點(diǎn)
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副研究員范蓓說(shuō)，秋葵中含大量多糖，可減少毒素在體內(nèi)沉積，促進(jìn)肝臟、肌肉等外周組織和靶器官對(duì)糖的利用，具有一定降血糖功效。秋葵中黃酮含量約為2.8%，在常見(jiàn)果蔬中黃酮含量相對(duì)較高，黃酮有調(diào)節(jié)激素、清除自由基抗氧化等作用，對(duì)糖尿病及糖尿病并發(fā)癥有輔助功效。
范蓓覺(jué)得，秋葵只是一種成分比較高的一種食物，但是還是達(dá)不到治愈疾病的療效，所以是不能成為藥物的代替品的，只能是糖尿病選擇的一個(gè)健康的飲食而已。
