食物真的相克嗎?仁者見仁，智者見智。1935年我國生物學家鄭集對食物相克做了研究。他取28種被傳言相克的食物進行實驗，未發(fā)現(xiàn)傳言那樣的狀況;近年來，我國蘭州大學和哈爾濱醫(yī)科大分別取10種、24種食物研究，也未發(fā)現(xiàn)食物相克。一些食物被傳相克傳了好多年，今天小編來揭秘幾種食物是否真的相克。
哪些食物相克
牛肉栗子引嘔吐
據(jù)說牛肉栗子一起吃，會嘔吐不止，這兩種食物被認為是相克的。牛肉的蛋白質(zhì)含量比較高，有活血暖胃作用，在寒冷的冬天,約兩三好友一起品嘗牛肉燉栗子，別提多愜意了。而且冬季吃牛肉大補，小編想想都要流口水了。古書《本草拾遺》記載：“消水腫，除濕氣，補虛，令人強筋骨、壯健”?？?，我們的老祖宗早早的就知道牛肉的好處。栗子是干果之王，在國外被稱為“人參果”，非常霸氣外漏的一種食物，栗子含的維生素C比西紅柿的還要多，要知道，西紅柿可是維生素C的代表。栗子的礦物質(zhì)也很多，吃了具有益氣健脾，補胃護肝的作用。大多數(shù)人認為栗子中的VC和牛肉中的微量元素會發(fā)生反映，相互扼制。這簡直是無稽之談。栗子雖富含脂肪、淀粉，但同樣含有膳食纖維，不是非常難消化。與牛肉搭配，反而可以養(yǎng)腎護脾，是一道營養(yǎng)價值極高的食物。味道雖好，可不要貪吃哦!
蝦子青棗會中毒
又到了吃蝦的季節(jié)，小編是很愛吃蝦的。小時候每次纏著奶奶要蝦子吃，奶奶都要嘮叨幾句“吃蝦子不要吃棗，會中毒”。蝦富含多種礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)也比較多，棗子和蝦一樣都有非常多的維生素C。女性吃棗子可美容養(yǎng)顏，一天6~8個棗子便可滿足人體需求。為什么那么多人深信蝦子青棗一起吃會中毒呢?蝦里面有種礦物質(zhì)是五價砷化合物，它本身是沒毒的，但是維生素C會把它轉(zhuǎn)化為三價的，三價砷化合物也就是我們所說的砒霜。砒霜是古代十大毒藥之一。小伙伴們不要害怕，五價砷想轉(zhuǎn)為三價砷不是隨隨便便的事，根據(jù)科學計算，一次性要吃300斤的蝦子才會中毒，所以我們大可不必擔心兩種食物一起吃就會中毒哦。
豆腐蜂蜜致耳聾
豆腐和蜂蜜同食不會引發(fā)耳聾，到目前為止沒有相關(guān)報道，這完全是胡謅出來的。但是吃完豆腐喝蜂蜜會腹瀉，這是真的。豆腐能清熱散血，清除大腸濁氣，屬于涼性食物。蜂蜜對治療便秘有非常顯著的效果。兩種食物并不是相克才腹瀉，它們對排泄都很有一手，一起吃拉肚子也是正常的。
