夏季，由于天氣炎熱，人的食欲會(huì)下降，那么夏季吃什么養(yǎng)生呢?本菌建議大家，夏季養(yǎng)生多吃蔬菜少吃些肉，因?yàn)槭卟饲宓?，并且富含維生素和礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體日常所需營養(yǎng)物質(zhì)。跟隨本菌一起來看一下蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些。
蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)主要包含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價(jià)值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養(yǎng)素。蔬菜的營養(yǎng)素不可低估。
【綠色蔬菜】：含有豐富的維生素C、B1.B2.胡蘿卜素及多種微量元素。對(duì)高血壓及失眠者有一定的鎮(zhèn)靜作用，并有益肝臟。綠色蔬菜還含有酒石黃酸，能阻止糖類變成脂肪。
【黃色蔬菜】：有韭黃、南瓜、胡蘿卜等，富含維生素E，能減少皮膚色斑，延緩衰老，對(duì)脾、胰等臟器有益，并能調(diào)節(jié)胃腸消化功能。黃色蔬菜及綠色蔬菜所含的黃堿素有較強(qiáng)的抑癌作用。
【紅色蔬菜】：有西紅柿、紅辣椒、紅蘿卜等，能提高人們的食欲和刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮。紅色食品中含有胡蘿卜素和其他紅色素一起，能增加人體抵抗組織中細(xì)胞的活力。
【紫色蔬菜】：有紫茄子、扁豆等。它們有調(diào)節(jié)神經(jīng)和增加腎上腺分泌的功效。近的研究還發(fā)現(xiàn)紫茄子比其他蔬菜含更多維生素ρ，它能增強(qiáng)身體細(xì)胞之間的粘附力，提高微血管的強(qiáng)力，降低腦血管栓塞的機(jī)率。
【黑色白色蔬菜】：黑色蔬菜有黑茄子、海帶、黑香茹、黑木耳等，能刺激人的內(nèi)分泌和造血系統(tǒng)，促進(jìn)唾液的分泌。黑木耳含有一種能抗腫瘤的活性物質(zhì)，可防治食道癌、腸癌、骨癌。白色蔬菜有茭白、蓮藕、竹筍、白蘿卜等，對(duì)調(diào)節(jié)視覺和安定情緒有一定的作用，對(duì)高血壓和心肌病患者有益處。
夏季必吃的減齡蔬菜
現(xiàn)在女孩在對(duì)保養(yǎng)自己的皮膚越來越重視了!現(xiàn)在方法也是多種多樣。現(xiàn)在本菌整理了一些方法，希望對(duì)大家有用!
保養(yǎng)肌膚留住青春光靠涂抹保養(yǎng)品是不夠的，重視內(nèi)調(diào)，吃出來的美麗會(huì)讓人驚喜不已。夏天，這四種美味有減齡的蔬菜一定要多吃，他們都有輕松趕走皺紋，緊致緊膚的神奇效果。
1、苦瓜
苦瓜雖苦，但是食用時(shí)苦味性涼，爽口而不膩，在夏季使用倍感清爽舒適，有清心開胃的效果。而且她不會(huì)把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚，燜魚，魚塊絕不沾的苦味。
所以，苦瓜有“菜中君子”的別稱。如將苦瓜泡制成涼菜在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消?？图矣惺咨礁璩剑?ldquo;人講苦瓜苦，我說苦瓜甜，甘苦任君擇，不苦那有甜”這就是說苦瓜是自己是苦的，而給別人帶來卻是甜--健康快樂。
2、番茄
番茄果實(shí)含有十分豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，炯酸，胡籮卜素，維生素b1,b2,c等，其中能夠美容的維生素c的含量相當(dāng)于西瓜的十倍，簡直是一個(gè)維生素倉庫。它還含有促進(jìn)青少年生長發(fā)育的鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)元素，以及抑制細(xì)菌生長的番茄素。
由于食番茄有這么多好處，歐美發(fā)達(dá)國家?guī)缀趺總€(gè)家庭都吃番茄，目的是為了防癌，抗病，美容。
3、南瓜
在食物短缺的年代，南瓜曾經(jīng)當(dāng)飯大顯身手，但時(shí)至今天的小康社會(huì)，為什么南瓜還這么走俏呢?
原因有三：一是南瓜甜美可口;二是南瓜含有極其豐富的維生素a，能夠預(yù)防感冒，同時(shí)還有美容的功效，健身的效果，還可以預(yù)防角膜干燥癥，夜盲癥等等;三是南瓜中還有微量元素鈷，鋅，銅和果膠等，能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌，因而南瓜能有效的防止一些病變，能增強(qiáng)抗貧血，抗癌的能力，可清除體內(nèi)細(xì)菌毒性，預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化。
4、胡蘿卜
經(jīng)常使用胡蘿卜，多身體有很好很多好處：一是增強(qiáng)人體各機(jī)能免疫力;二是可以美容健身。另外，胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進(jìn)脂肪的新城代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖。保持體態(tài)健美。胡蘿卜沒美容菜，可以養(yǎng)頭發(fā)，養(yǎng)皮膚，養(yǎng)黏膜。
不過因?yàn)楹}卜里面有吸光的物質(zhì)，影響美白。所以MM們要在晚上吃這個(gè)比較好!
