打蠟的水果有毒嗎
水果表面還有蠟?這可能是很多人的疑問。是的，水果表面是有蠟的。給水果打蠟早是引進國外的技術(shù)，主要目的是封閉水果表面的氣孔，減少水分流失，起到保鮮的效果。
食品行業(yè)規(guī)定給給水果打的蠟必須是食用蠟。正常的食用用蠟是無毒的，可以食用的。食用蠟主要源自天然植物和動物的分泌物，而不是是有產(chǎn)品，所以使用蠟的價格相對較高，一些不法商家為了節(jié)省成本，會選用工業(yè)蠟。工業(yè)蠟含有很多有毒物質(zhì)，為嚴重的影響人體的健康。
食用工業(yè)蠟危害有很多
1. 容易致癌。工業(yè)蠟屬于石油產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中含有很多的芳香烴，而芳香烴是強烈的致癌物質(zhì)，容易導(dǎo)致肝癌、血癌等。
2. 容易導(dǎo)致重金屬超標。工業(yè)蠟是石油產(chǎn)品，含有大量汞、鉛、鉻、砷等。重金屬因在人體內(nèi)不容易被吸收，代謝緩慢很容易對人體的消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)，各個臟器，骨骼臟成傷害。嚴重的會致死。我們都知道的是鉛會嚴重影響破壞大腦的神經(jīng)系統(tǒng)，造成癡呆、腦死亡等。可見工業(yè)蠟對人體的危害很大。
3. 增加臟器負擔(dān)。不管是工業(yè)蠟還是食用蠟進入體內(nèi)，代謝都會很緩慢，增加了肝臟的工作量，使排毒不及時，影響身體健康。
既然水果上的工業(yè)蠟有這么多危害，那么該怎么辨別水果了?怎樣去除水果上的蠟了?
1.一般食用蠟價格昂貴，所用在打蠟時不會打上厚厚的一層。所用打有食用蠟的水果表面的蠟?zāi)け容^薄、透亮。
2.用紙巾測試。工業(yè)蠟比較粗糙，所用帶有帶有顏色，用紙巾擦拭時發(fā)現(xiàn)有非水果的顏色出現(xiàn)，那么不宜選擇這些水果。
3.用溶劑洗去水果表面蠟。一般洗去水果表面的蠟選用洗滌劑就可以了，蠟是有機物，利用化學(xué)上形似形容的原理可以有效的洗去水果表面蠟。但是要多沖洗幾遍。
結(jié)語：看了以上類容是不是發(fā)現(xiàn)自己吃了很多的有毒物質(zhì)了?平時不起眼的水果居然會帶來這么大的危害，但是我們也不能因為這些危害而放棄吃水果。水果表面雖然有農(nóng)藥殘留、有毒工業(yè)蠟，但是只要做好清洗措施就可以食用了。吃水果好處還是有很多的，我們平時也要多吃水果。
