如何預防夏季食物中毒
夏季天氣炎熱，很多食物易在這個季節(jié)里變質(zhì)。怎樣才能預防食物中毒呢?
一是盡量不要在路邊小攤購買肉制品尤其是散裝肉制品
以往的夏季食物中毒事件分析表明，肉制品誘發(fā)的食物中毒案例較多。由于肉類營養(yǎng)多，不僅人們愛吃，細菌也易在其中繁殖。
路邊小攤衛(wèi)生條件差，肉制品沾染細菌的機會更大，而且散裝肉制品大多沒有冷藏設備，保質(zhì)保鮮時間短，質(zhì)量根本無法保證。正規(guī)商場或?qū)Ｙu店的配套設施完備，可以在那里放心購買肉制品，而且他們的供貨渠道比較固定，即使發(fā)生不測，執(zhí)法部門也能查清來源進行補救。
二是避免食用過期食品
為了避免食用過期食品，首先，要了解一下各類食品的保質(zhì)期：
1、奶粉類食品的保質(zhì)期馬口鐵罐裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為3個月。
2、甜煉乳類食品的保質(zhì)期馬口鐵罐裝為9個月，玻璃瓶裝為3個月。
3、麥乳糖類食品的保質(zhì)期鍍錫鐵罐裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為3個月。
4、糖果類食品的保質(zhì)期第1、4季度生產(chǎn)的為3個月，第2、3季度生產(chǎn)的為2個月(梅雨季節(jié)生產(chǎn)的為1個月)。
5、飲料類食品的保質(zhì)期易拉罐，瓶裝果汁、蔬菜汁的保質(zhì)期為6個月，瓶裝汽水的保質(zhì)期為3個月。
