健康膳食金字塔
健康膳食金字塔這個(gè)金字塔分為七層，頂端的一級(jí)是甜品與黃油，接下來(lái)依次為：乳制品，魚(yú)類或少量紅肉，堅(jiān)果與豆類，蔬菜與水果，全麥?zhǔn)称放c植物油，下面一層與食物無(wú)關(guān)，長(zhǎng)期而適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉。
第一層：黃油與甜品
無(wú)論是老式金字塔，還是Willett教授新提出的金字塔，都把黃油與甜品列在頂端。由此可見(jiàn)，這一類的食物除了會(huì)增加熱量與脂肪，幾乎沒(méi)有其他的功效，更談不上對(duì)身體健康有益處了。如果你想保持曼妙的身材，好遠(yuǎn)離這一層的食物;但如果你需要從事大運(yùn)動(dòng)量的體育鍛煉，比如長(zhǎng)跑和游泳，你可以在運(yùn)動(dòng)前吃一塊巧克力來(lái)補(bǔ)充體力和熱量。
第二層：奶制品
在老式金字塔中，奶制品是與肉類同在第二層的。Willett教授之所以把奶制品單獨(dú)提出來(lái)放在第二層，是因?yàn)閿z入過(guò)多的奶制品會(huì)增加心臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致膽固醇升高，其副作用要比肉類大。有些人強(qiáng)調(diào)奶制品能夠增加體內(nèi)鈣質(zhì)，實(shí)際上奶制品并不是惟一，也不是好的獲取鈣質(zhì)的途徑。實(shí)驗(yàn)證明，兩杯牛奶所提供的鈣質(zhì)僅相當(dāng)于幾口豆腐為身體補(bǔ)充的鈣量。當(dāng)然，你也不必改變每天喝牛奶的習(xí)慣，只是盡量喝脫脂奶更加合理。
第三層：魚(yú)類或少量紅肉
白肉就是指海鮮之類的肉，白肉中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸都非常的多，并且這類物質(zhì)不會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，多吃不會(huì)使人發(fā)胖，所以每周可以多吃一些。紅肉就是指豬肉、牛肉這類的肉，吃多了對(duì)人體不太好，會(huì)使心血管病的發(fā)病率升高，尤其是動(dòng)物的內(nèi)臟，它們所含的膽固醇非常的高，所以要盡量的少吃。
第四層：堅(jiān)果與豆類
這一類食物在老式的金字塔中被忽略掉了，而Willett教授恰恰認(rèn)為它們很重要。許多人都認(rèn)為堅(jiān)果會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，實(shí)際上堅(jiān)果中的油類都屬于植物油，比起動(dòng)物體內(nèi)的油脂要更清潔，所含的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也就更多。豆制品中含有多種微量元素，特別是鈣元素的含量所占比例很大，對(duì)于骨質(zhì)疏松的人與老年人都很有好處。
第五層：蔬菜與水果
蔬菜與水果對(duì)于人體健康的重要性無(wú)需過(guò)多地強(qiáng)調(diào)，在“肚子”允許的范圍之內(nèi)，盡可能地多多攝入這兩大類對(duì)身體有益處的食物。
第六層：全麥?zhǔn)称放c植物油
在老式的金字塔中，植物油沒(méi)有被列入食用的范圍之內(nèi)。而在現(xiàn)實(shí)生活中，植物油在烹飪過(guò)程中是不可或缺的配料。要控制象大豆油、色拉油等含飽和脂肪酸的植物油攝入，增加主要含不飽和脂肪酸如小磨香油的攝入。
第七層：長(zhǎng)期而適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉
Willett教授出人意料地把體育鍛煉列為了金字塔的“根基”，他認(rèn)為，一個(gè)完美的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該以健康的生活方式為基礎(chǔ)。生命在于運(yùn)動(dòng)，只有將運(yùn)動(dòng)與科學(xué)的飲食相結(jié)合，才能夠讓身體保持在佳的狀態(tài)之中。
總結(jié)：通過(guò)對(duì)上面文章的閱讀，想必大家也知道了很多的健康小常識(shí)，只要大家能夠做到這些，就一定會(huì)擁有一個(gè)健康的身體。保持健康我們一定不能夠挑食，要營(yíng)養(yǎng)均衡，再適當(dāng)?shù)募右恍w育鍛煉。后，希望每個(gè)人都能有一個(gè)將健康的身體。
