鄉(xiāng)村度假 體驗(yàn)安逸的農(nóng)家生活(5)

  開車的同學(xué)建議自帶足夠的飲用水,第一,那邊的水質(zhì)雖好,但是肯定不能保證衛(wèi)生,第二,如果在那邊買水,肯定挨宰,花不必要的錢不值得。帶足夠的現(xiàn)金,那邊是絕對(duì)沒(méi)有提款機(jī)的,除非你愿意跑幾十公里去縣城。后就是要安全第一,只要人沒(méi)事兒,怎么都行。

  鄉(xiāng)村度假飲食注意事項(xiàng)

  1.好少喝湯

  通常餐廳里的湯,每100毫升里就含有1.2—2克鹽。兩碗湯下肚,就可能吃下了5克鹽。

  排骨湯、雞湯等肉類的湯,含有大量的脂肪和膽固醇。

  如果一定要喝,好選在飯前,這樣可減少食量,以免攝入額外的鹽。或者點(diǎn)豆腐湯、西紅柿雞蛋湯等家常湯。若是宴請(qǐng),可以點(diǎn)銀耳羹等。

  2.清淡的菜原料更新鮮

  很多人到飯店愿意點(diǎn)“下飯”的重口味菜,有時(shí)選對(duì)了食材卻忽略了做法。

  其實(shí),一桌有一兩個(gè)濃味菜肴即可,其余應(yīng)搭配口感清爽的菜,這樣不至于令味蕾過(guò)分疲憊。而且濃味烹調(diào)往往會(huì)遮蓋原料的不新鮮氣味和較為低劣的質(zhì)感。

  所以,吃魚好選擇清蒸,蔬菜選擇涼拌或清炒,肉類選擇清燉,海鮮選擇白灼。

  3.點(diǎn)菜不要太好“色”

  按常理來(lái)說(shuō),從后廚端出的肉菜,顏色應(yīng)當(dāng)并不漂亮。炒牛肉絲就是褐色的,炒豬里脊肉絲就該是灰白色的,即便用醬油把肉染成紅色,也只能是紅褐的醬色。

  而餐館在炒肉菜前,會(huì)對(duì)肉制品“潤(rùn)色”,使用亞硝酸鹽這種發(fā)色劑,這樣炒出來(lái)的肉質(zhì)鮮嫩,顏色也好看。所以那些看起來(lái)過(guò)于鮮艷的菜,還是少點(diǎn)為妙。

  4.涼菜不該讓葷食唱“主角”

  很多人習(xí)慣性地點(diǎn)醬牛肉、千層脆耳等涼菜開胃。

  其實(shí),選一些清爽的素食涼菜,能平衡主菜油脂過(guò)多和蛋白質(zhì)過(guò)剩的問(wèn)題。像生拌、蘸醬類蔬菜,以及淀粉含量高的涼菜如蕨根粉、山藥等都是不錯(cuò)的選擇。

  這些清爽的食物可以保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入,還能避免蛋白質(zhì)作為能量被浪費(fèi)。

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