哥瑞納-帕達諾奶酪
哥瑞納-帕達諾(奶酪)由生牛乳制成,撇去母牛乳上部后進行天然發(fā)酵。其為硬質(zhì)奶酪,成熟較慢,可直接食用也可擦磨成奶酪絲用以佐餐。呈圓柱形,平底、狀如砂輪,有較薄的鑲皮。其直徑35厘米至45厘米。側(cè)面稍有突出高度18厘米至25厘米。其鑲皮為硬質(zhì)且表面光滑,厚度在4毫米至8毫米。
蘇格蘭威士忌
蘇格蘭生產(chǎn)威士忌酒已有500年的歷史,其產(chǎn)品有獨特的風格,色澤棕黃帶紅,清澈透明,氣味焦香,帶有一定的煙熏味,具有濃厚的蘇格蘭鄉(xiāng)土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點,是世界上好的威士忌酒之一。
法國黑松露
法國黑松露,每年的11月到次年的3月,會在法國和意大利的少量土地上生長。
這種具有濃郁獨特香味的植物,價格貴如黃金,讓全球高檔酒店的大廚翹首以盼。
法國黑松露是非常珍貴的高檔食材,為西餐中的頂級美味。
法國黑松露和鵝肝、魚子醬一起,成為法國宮廷和皇家社交盛宴上令人垂涎的美饌。
尤其天然松露的產(chǎn)量越來越少,想要嘗到佳品質(zhì)的法國黑松露,只有在秋冬季節(jié)的法國佩理戈爾才能找到。
雖然夏季也有法國黑松露菌,但是其味道比冬季法國黑松露菌差一大截,身價也相距十多倍。
德國香腸火腿
德國人是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤,居世界首位。由于偏好豬肉,大部分有名的德國菜都是豬肉制品。德國的食品有名的紅腸、香腸及火腿。他們制造的香腸種類起碼有1500種以上,并且都是豬肉制品。有名的“黑森林火腿”銷往世界各地,可以切得跟紙一樣薄,味道奇香無比。德國的國菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸及火腿;有時用一整只豬后腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整只豬腿,德國人可以面不改色地一人干掉它。
康涅克白蘭地
白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當時間的陳年。含酒精的飲料,世界各國都生產(chǎn),白蘭地通常意思是葡萄酒的靈魂。而葡萄酒以法國產(chǎn)的好,所以法國白蘭地也是好的,其中以康涅克白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。