今天就是驚蟄了，它是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)，驚蟄節(jié)氣有很多習(xí)俗，很多都是從古流傳下來(lái)的。在驚蟄我們的飲食應(yīng)該清淡一些，這樣對(duì)身體會(huì)比較好，驚蟄吃什么?驚蟄時(shí)天氣微涼，這時(shí)應(yīng)該如何養(yǎng)生?下面就一起看下去吧。
“微雨眾卉新，一雷驚蟄始?！钡搅梭@蟄雖然我國(guó)一些地區(qū)比較難看到花紅柳綠的場(chǎng)景，不過(guò)這個(gè)時(shí)候很多地區(qū)的氣溫都會(huì)有比較明顯的升高，會(huì)給人一種“萬(wàn)物復(fù)蘇”的感受。許多頗具象征意義的民俗亦應(yīng)運(yùn)而生。
春天天氣比較干燥而梨可以潤(rùn)肺去燥，人們認(rèn)為驚蟄時(shí)期應(yīng)該吃梨，吃梨可以幫助我們潤(rùn)肺。這時(shí)還可以把梨做成梨湯飲用。吃梨的寓意是“吃梨消百病”。不過(guò)在民間還有這樣一種說(shuō)法，“梨”諧音“離”，驚蟄吃梨可以把害蟲(chóng)趕離莊家。
在驚蟄節(jié)氣有一個(gè)明顯的特點(diǎn)，就是會(huì)有春雷出現(xiàn)。古人認(rèn)為這種現(xiàn)象很難解釋?zhuān)阏J(rèn)為天上有“雷神”，一手持著錘子，一邊擊打他身邊的天鼓，發(fā)出隆隆的雷聲。所以這個(gè)時(shí)候在人間也要蒙鼓皮，擊鼓回應(yīng)。
春雷也喚醒了蟄伏的小動(dòng)物。過(guò)去衛(wèi)生條件比較差，不少百姓家中就可能出現(xiàn)爬蟲(chóng)螞蟻等等。古時(shí)在驚蟄當(dāng)日，人們會(huì)拿著艾草等物熏一熏家中的角落，驅(qū)趕有害昆蟲(chóng)，去除霉味。
《千金月令》記載：“驚蟄日，取石灰糝門(mén)限外，可絕蟲(chóng)蟻?！痹陂T(mén)檻上撒點(diǎn)能殺蟲(chóng)的石灰，也象征著給害蟲(chóng)一個(gè)警告，希望它們一年都不要來(lái)騷擾自己。
驚蟄吃什么
窨糕
窨糕，本名印糕，江蘇一種傳統(tǒng)節(jié)令美食。窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬，每年從驚蟄至立夏供應(yīng)近兩個(gè)月，立夏前市場(chǎng)上就沒(méi)有賣(mài)的了。
驢打滾
“驚蟄過(guò)，百蟲(chóng)蘇”，驚蟄過(guò)后，萬(wàn)物復(fù)蘇，民間流行著許多驅(qū)毒的活動(dòng)。按照老規(guī)矩，每年驚蟄天津地區(qū)都流行吃“驢打滾”，這其中的寓意就是：害蟲(chóng)死，人翻身。
吃梨
驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，天氣干燥，所以在山西民間，有著驚蟄日吃梨的習(xí)俗。驚蟄工作者吃梨寓意：離家創(chuàng)業(yè)，努力榮祖。農(nóng)民在驚蟄日吃梨，意為與害蟲(chóng)別離。而且梨，味甘汁多，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱功效，此時(shí)于人們?nèi)缱匀桓事?，去火怡神?/p>
炒合菜
“春雷陣，蟲(chóng)兒鳴”，驚蟄期間乍暖還寒，肝氣旺易傷脾,所以驚蟄季節(jié)要少吃酸,多吃大棗、山藥等甜食以養(yǎng)脾。所以在北京地區(qū)，講究吃春餅卷炒合菜， 淡雅宜口，也求合美之意。
吃春筍
驚蟄后，天氣明顯變暖，濕氣漸重，清淡的食物有健脾開(kāi)胃和加快新陳代謝的好處。立春后筍就會(huì)破土而出，肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口。從養(yǎng)生的角度，多吃一些春筍、芹菜等等粗纖維蔬菜，對(duì)腸胃蠕動(dòng)有很好的效果。
