魚是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常吃的一種食物，魚的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且味道鮮美，所以深受人們的喜愛。但是你知道嗎？任何事物都有兩面性，如果吃魚的方式不對(duì)反而會(huì)損害身體健康。那么你知道有哪些飲食誤區(qū)嗎？今天小編告訴大家這4種吃魚方式等于慢性自殺，趕緊來看看吧。
活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體
大多數(shù)人都以為吃魚的話越新鮮越好，所以很多人喜歡現(xiàn)殺現(xiàn)吃，覺得這樣子魚會(huì)更加美味。但是其實(shí)這樣是不健康的。不管是什么樣的魚，它們的體內(nèi)都會(huì)有一些毒素。
活殺現(xiàn)吃，魚體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細(xì)菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對(duì)身體造成危害。
此外，活殺現(xiàn)吃的魚蛋白沒有完全分解，營養(yǎng)成分不充分，口感也并非好。
建議：
買魚回家以后可以等個(gè)一兩天左右再殺，如果魚已經(jīng)死了可以先泡上一段時(shí)間，將魚體內(nèi)的毒素盡量揮發(fā)掉，減少對(duì)人體的傷害。
而烹飪好在魚死亡數(shù)小時(shí)后進(jìn)行，因?yàn)榉胖靡欢螘r(shí)間后，魚肉的結(jié)締組織開始逐漸軟化，肉品也變得味美鮮香，此時(shí)烹飪，味道好。
不可否認(rèn)，魚的確是很好的健康食品，但食魚有道，才能對(duì)你的健康真正有益。
生吃魚片易得肝吸蟲病
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對(duì)肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝癌。
據(jù)營養(yǎng)、健康方面的專家介紹，肝吸蟲病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國僅在廣東省就有數(shù)以百萬計(jì)的肝吸蟲患者，其中不少人正是因?yàn)樯贼~蝦而染病。
其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見，嚴(yán)重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
提醒：
大多數(shù)人認(rèn)為生魚片用醬料和醋拌過，就可以殺死它體內(nèi)的肝吸蟲，就可以放心去吃了，其實(shí)一般的調(diào)料很難殺死它們，就算放進(jìn)沸水中，也很難將它殺死。
因此生魚片還是少吃為妙。另外值得注意的是，肝吸蟲寄生在人體內(nèi)，剛開始幾乎沒有任何癥狀，有些人甚至十幾年都感覺不到它的存在，但等到發(fā)現(xiàn)時(shí)往往為時(shí)已晚，建議長期嗜吃生魚片的人好到醫(yī)院檢查，確診是否感染。
