誤區(qū)六：要用沸水泡茶
高檔的綠茶通常用85℃左右的水來沖泡，過熱的水易使茶湯鮮爽味下降。鐵觀音等烏龍茶好用沸水泡，茶香更好;緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶，這樣可以使普洱茶中特色的品質(zhì)成分充分浸出。
誤區(qū)七：茶壺蓋緊味道才香
泡花茶和烏龍茶時蓋蓋較易泡出茶香，泡綠茶時蓋蓋反而會影響到香氣的純正。
誤區(qū)八：用紙杯或保溫杯泡茶
紙杯內(nèi)壁有一層蠟，蠟溶解后會影響到茶的味道;保溫杯為茶葉設(shè)置了一個高溫、恒溫的環(huán)境，這會使茶葉的顏色變黃、變深，味道變苦，出現(xiàn)水悶味，甚至有可能影響到茶葉的養(yǎng)生價值。
因此外出時，好先用茶壺沏好，然后待水溫降低后再倒入保溫杯中。
誤區(qū)九：用燒開的自來水泡茶
在不同地區(qū)，自來水的硬度存在較大差異。水質(zhì)硬的自來水中，鈣、鎂等金屬離子含量高，可跟茶葉中的茶多酚等成分產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，進(jìn)而影響到茶香、味道，以及茶葉的養(yǎng)生效果。相比較而言，純凈水泡茶的效果會更好。
誤區(qū)十：喝茶后嚼茶渣
一些人喝茶后會把茶葉渣咀嚼吃下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其他營養(yǎng)物質(zhì)。但從安全性上考慮，不建議使用這種方法。
因為茶渣中也可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素，以及水不溶性農(nóng)藥，如果吃茶渣，就會把這些有害物質(zhì)攝入體內(nèi)。茶葉有用來喝的，也有用來吃的。兩者對水不溶性有害物質(zhì)的限量要求是不同的。
供飲用的茶，可使用水不溶性農(nóng)藥，泡喝不會影響健康，但嚼吃就會有潛在風(fēng)險;供吃的茶，采用的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格。
適合冬季喝的三款養(yǎng)生茶飲
一、蘋果茶
到了冬天，在寒冷的氣氛下人就很容易會感冒，蘋果除了當(dāng)水果吃，還可以做成熱騰騰的茶飲，讓我們的胃溫暖又舒適。
食材：清水300毫升，蘋果半個，紅茶包1個，肉桂粉少許，方糖2-3塊
