飲食誤區(qū) 這8種人最不應(yīng)該吃辣椒(2)

  教你減輕辣味的方法

  辣椒富含維生素A、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能增強(qiáng)人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞,還有助于開胃、增加食欲和促進(jìn)消化。

教你減輕辣味的方法

  但是,并不是所有人都能忍受那種辣味。如果想要消減辣椒的辣味,可以在菜肴中添加點(diǎn)食醋。

  因?yàn)槔苯分械睦蔽吨饕怯捎诶苯穳A產(chǎn)生的,而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒堿,從而消減辣味。

  而且,放醋還有利于保護(hù)辣椒中的維生素C,更利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。但辣椒不宜炒制過(guò)久,以免營(yíng)養(yǎng)過(guò)分流失。

  吃辣的10大好處

  開胃消食

  辣椒能促進(jìn)消化液分泌,增進(jìn)食欲。

  暖胃驅(qū)寒

  《食物本草》中說(shuō),辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀,可以適當(dāng)吃些辣椒。

  促進(jìn)血液循環(huán)

  辣椒有一定的藥性,因此能“除風(fēng)發(fā)汗,行痰,除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋,就是能促進(jìn)血液循環(huán),改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

  肌膚美容

  辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘,其實(shí)并不是辣椒的問題。只有本身就愛長(zhǎng)痘的體質(zhì),吃完辣椒才會(huì)火上澆油。

辣椒素能加速脂肪分解

  降脂減肥

  辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

  止痛散熱

  辣椒性溫,能通過(guò)發(fā)汗降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn),辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì),使人對(duì)疼痛的感覺減弱。

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