健康飲食遵循5Tips
一、吃油要適量
根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)給出的中國(guó)居民膳食寶塔，每人每天攝油量應(yīng)不超過(guò)30g。普通的湯勺盛油量約10g左右，每天20g油約兩勺多一點(diǎn)。
二、油溫要控制
想要預(yù)防腫瘤，做飯可以用蒸、煮、燉的方法，盡量少做油炸、爆炒、煎炸的菜式，烹飪過(guò)程中還要注意油溫。油溫過(guò)熱會(huì)破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)素，如胡蘿卜素、維生素E等。而且高溫烹調(diào)食物還會(huì)產(chǎn)生低級(jí)的醛類物質(zhì)，會(huì)引起身體的癌變。
三、油煙要謹(jǐn)防
1、廚房油煙是女性致癌殺手
2、控油煙機(jī)開(kāi)的時(shí)間久些
3、廚房門(mén)應(yīng)打開(kāi)使油煙快速排出
油脂經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào)后會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而烹調(diào)過(guò)程中產(chǎn)生的油煙會(huì)致癌，這與經(jīng)常做飯的女性患肺癌的幾率高有很大的關(guān)系，所以在烹飪的過(guò)程中要注意油煙。在做飯的時(shí)候要提前打開(kāi)抽油煙機(jī)，在做飯結(jié)束后不要立刻關(guān)抽油煙機(jī)，煮飯時(shí)廚房門(mén)應(yīng)打開(kāi)，使油煙快速排出。
四、動(dòng)物油VS植物油
每一種油都有自身的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。植物油當(dāng)中含有大量的不飽和脂肪酸，容易在人體內(nèi)氧化形成過(guò)氧化物，對(duì)人體內(nèi)臟器官有很大的損傷，而且皮膚上的老年斑等都是與體內(nèi)氧化物過(guò)多有關(guān)。
平時(shí)可以適量補(bǔ)充動(dòng)物油，而植物油不宜多吃，植物油的量即每人每天20g左右較為適合。不同的人群可以選擇適合自己的油，專家建議，小朋友好多吃大豆油、花生油;老年人可以多吃橄欖油、玉米胚芽油。
五、每天吃鹽6g合適
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，腌制咸魚(yú)與鼻咽癌的發(fā)病率高有極大關(guān)系，因?yàn)殚L(zhǎng)期多吃鹽易導(dǎo)致癌癥。海鮮類和貝殼類食物食用多了也容易引發(fā)癌癥。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的推薦，攝鹽量為每人每天不超過(guò)6g，然而中國(guó)人每人每天的攝油量達(dá)到13g左右。
6g是多少呢?專家告訴你，6g即為鋪滿一啤酒蓋的量。除了每天做法時(shí)要注意用鹽數(shù)量，生活中還有很多的隱性鹽存在。平時(shí)吃起來(lái)不咸的食物里也含有隱性鹽，如制作面條的小蘇打，面包，味精等等。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道要小心哪8類偽健康食物了嗎？大家一定要避開(kāi)這些飲食誤區(qū)，遵循正確的養(yǎng)生之道，健康飲食，才能讓你吃的更加營(yíng)養(yǎng)，遠(yuǎn)離疾病。
