2、部分超市便利食品
罐裝番茄醬
罐中的樹脂含有合成雌性激素——雙酚,會引起生殖疾病、心臟病、糖尿病和肥胖等病癥。雙酚水平超量,會抑制精子生長或損害染色體。每升罐裝番茄中有50微克的多酚,足以影響人們的健康,尤其是年輕人。
微波爆米花
袋子中的化學(xué)物會引起不孕、肝癌、睪丸癌和胰臟癌。微波會使這些化學(xué)物進入爆米花從而進入機體。
3、隔夜菜
“隔夜菜”并不單指放了一夜的菜,放置時間超過8—10個小時,就應(yīng)該算隔夜了。而導(dǎo)致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因,第一是因為食物中的化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生了致癌物,如亞硝酸鹽,即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細(xì)菌的二次污染。
4、溫度過高的茶飲
溫度過高的茶飲,容易增加食道癌風(fēng)險。當(dāng)茶水水溫介于65℃~69℃時,食道癌發(fā)生風(fēng)險會翻倍,一旦茶水的水溫超過70℃,食道癌發(fā)生率會增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完,罹患食道癌的風(fēng)險會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現(xiàn),喝茶時,茶水溫度介于56℃~60℃,對健康較為有利。
5、“處理”過的水果
使用膨大素、催長素令水果早熟,用膨大素催個,催紅素、漂白粉、著色劑(檸檬黃)為水果染色。這類水果的共性就是“虛有其表”,吃起來沒有水果味,或者著色不均勻,易腐爛等。購買時需認(rèn)真鑒別。
6、油膩的食品
油膩的食品不僅包括油炸類食物,還有一些膽固醇含量較高的動物內(nèi)臟等。這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān),刺激神經(jīng)中樞;影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應(yīng)該嚴(yán)格控制。
7、受污染或變質(zhì)的蔬菜
無根豆芽
無根豆芽在生產(chǎn)過程中,多施用除草劑,而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。