衛(wèi)龍辣條 辣條5毛別貪嘴能致癌(6)

  糖果——成分主要是蔗糖,含糖量通常在85%以上,在糖類食品中,巧克力營(yíng)養(yǎng)形象不錯(cuò),但真正對(duì)健康有益的,只是可可含量超過(guò)70%的黑巧克力。

  薯片和鍋巴——薯片的原料是富含鉀和B族維生素的馬鈴薯,基礎(chǔ)很好,可在煎炸過(guò)程中吸收了大量油脂,維生素?fù)p失嚴(yán)重,而且形成了不利健康的“丙烯酰胺”類物質(zhì)。同時(shí),經(jīng)過(guò)過(guò)度調(diào)味,含鹽量較高。

  三、方便面

  垃圾指數(shù):★★★

  維生素和礦物質(zhì)含量低,膳食纖維少。其湯料包中含有大量鹽分和味精,醬包或油包中含有大量脂肪,而且難以保證新鮮。但它油炸程度不高,丙烯酰胺含量較低,也不用加入明礬,故而垃圾程度低于其他煎炸小食品。

  四、膨化小食品

  垃圾指數(shù):★★

  蛋白質(zhì)含量低,維生素不足。表面有調(diào)味料,含鹽量較高,有的還含有鋁。而且很多產(chǎn)品含有氫化植物油,其中的反式脂肪和飽和脂肪對(duì)心臟健康十分不利。月餅和其他甜點(diǎn)———屬于高糖分高脂肪低纖維的食物,能量很高,多吃容易增加體重。各種所謂的果料產(chǎn)品,其實(shí)主要來(lái)自于水果香精和色素,并不能代表水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  五、漢堡包

  垃圾指數(shù):★★

  含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,主問(wèn)題是脂肪多、纖維少,維生素C和其他抗氧化成分不足。如果同時(shí)搭配蔬菜,下一餐再吃些粗糧豆類,可成為正常飲食的一部分。

衛(wèi)龍辣條 垃圾食品 辣條的制作過(guò)程 
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