高血脂不能吃什么 降血脂不要吃這些食物(10)

老人高血脂不能吃什么

  含糖量高的食物

白糖、紅糖、乳糖、蜜糖、糕點,適當減少碳水化合物的攝入,不要過多吃糖和甜食。因為糖可轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿ァC坎蛻?yīng)七八分飽。應(yīng)多吃粗糧,如小米、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高,具有降血脂的作用。含糖量高的食物

  動物脂肪

豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝,這類食物飽和脂肪酸過多,脂肪容易沉積在血管壁上,增加血液的黏稠度。

飽和脂肪酸長期攝入過多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促進血栓形成。要把每日的脂肪攝取量限制在總能量的30%以下,其中飽和脂肪酸攝取量則限制在7%以下。

烹調(diào)時應(yīng)采用植物油,如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等,每日烹調(diào)用油10~15克。為避免攝入過多的膽固醇,應(yīng)嚴格限制進食動物內(nèi)臟

  各種酒類

白酒、啤酒、果酒,酒精可激活脂肪組織中的脂肪酶,促使脂肪酸釋放到血液中。酒精在肝臟中氧化消耗輔酶,使脂肪酸氧化不足,促使合成甘油三酯。

酒精還能抑制血液中極低密度脂蛋白的清除,可誘發(fā)高血脂。據(jù)有關(guān)資料,適量飲酒可以促進高密度脂蛋白的合成。如果過量飲酒,特別是喝醉酒,肝臟會大量合成低密度脂蛋白。因此,飲酒千萬不能過量。

  動物內(nèi)臟等食物

動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、魷魚,膽固醇是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì),但攝入過多的確害處不少。膳食中的膽固醇每日應(yīng)不超過200毫克。

國人比較偏愛動物內(nèi)臟,常認為“吃什么補什么”。然而,動物內(nèi)臟如肝、腎、肚、腸、腦等大多屬于高膽固醇食物。

因此,為避免攝入過多的膽固醇,應(yīng)嚴格限制進食動物內(nèi)臟。海鮮的膽固醇含量一般都不太高。

其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤類的膽固醇雖多些,但大多集中在頭部和卵黃中,食用時只要除去這兩部分,就不致攝入過多的膽固醇。

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