孩子智商下降全是因?yàn)槌粤怂?/h1>

  大人常會(huì)對(duì)自己的孩子說:“多吃肉,長的高高的”。可是有傳言講到吃肉會(huì)讓智商下降,聽到這話你是不是感到詫異,原來孩子不夠聰明是因?yàn)閻鄢匀獾木壒?。可這是這的嗎?大家一起來看看吧。

  其實(shí),這個(gè)說法并不是近的研究結(jié)果,專家對(duì)30歲后的成年人進(jìn)行調(diào)查,了解他們?cè)?0歲時(shí)(人類智商基本成熟時(shí))的智商和飲食情況。其中有4.5%的人習(xí)慣進(jìn)食蔬菜類食品,而有123名實(shí)驗(yàn)對(duì)象喜愛進(jìn)食如魚肉、雞肉等的肉類。對(duì)他們的智商測定后,研究人員發(fā)現(xiàn),10歲時(shí)智商較高的人,如果有偏好肉類的飲食習(xí)慣,他們的智商在成年之后只提高了15%,而喜愛進(jìn)食蔬菜的人,在10歲之后智商平均提高了38%。

10歲時(shí)智商較高的人,如果有偏好肉類的飲食習(xí)慣,他們的智商在成年之后只提高了15%

  聽到這個(gè)數(shù)據(jù),大家是不是驚呆了,其實(shí)肉對(duì)人體的影響不只是智商。大家一起來看看還有什么危害吧。

  目前我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)只推薦每天吃50-75克的肉(生重),按紅燒牛肉來算也就3-5塊(棗大的塊)。這個(gè)量沒有發(fā)現(xiàn)會(huì)有什么害處。它的營養(yǎng)意義是預(yù)防缺鐵性貧血,特別對(duì)于育齡女性和兒童比較重要。

  所謂“過猶不及”,從營養(yǎng)平衡角度來說,每一樣食物都有它合適的分量,特別是肉類。流行病學(xué)研究表明,過量的紅肉會(huì)增加心臟病、糖尿病、老年癡呆以及多種癌癥的危險(xiǎn)。特別是加工肉制品(超市中賣的香腸、火腿、培根、咸肉、紅色醬肉之類肉制品),增加多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)的作用更為肯定。

  三種吃肉方式很傷身

  1燉煮過度的肉易致癌

  無論吃什么肉,人們都感到燉煮得越爛越好。于是,高壓鍋便應(yīng)運(yùn)而生,用它來燉排骨等,十幾分鐘的時(shí)間,連骨頭都變得軟綿綿的。

燉煮過度的肉易致癌

  但是,在200℃~300℃的溫度下,肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成芳族胺基,這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物,其中9種有致癌作用。

決定人智商高低的因素 吃錯(cuò)食物智商變低 影響智商的因素 

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