玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，在很多西方國(guó)家甚至將其作為主食。而我國(guó)也一直有食用玉米的習(xí)慣，可以入菜、主食、煲湯等等，而且也是動(dòng)物飼料，飼料的消費(fèi)占玉米消費(fèi)的70%。而我們平時(shí)吃玉米都是煮粥、直接煮玉米棒等等。但是，你知道嗎?玉米也有毒，尤其是香甜的玉米!
今天，小編就和大家一同了解一一下為什么玉米有毒，并且，這些玉米中的毒素到底對(duì)我們的身體有什么傷害。
一、香甜玉米有毒
玉米的吃法有很多，但是我們家中煮出的玉米往往沒有外面的煮玉米香，沒有外面的玉米來的甜。
所以，很多人喜歡吃外面的玉米，并且有不少女性喜歡利用玉米減肥。但是，這些玉米給我們身體帶來的危害卻不容小覷，其實(shí)和喝毒藥也沒有太大的區(qū)別。
1.久煮不爛的玉米含有防腐劑
街邊出售的煮玉米往往放在鍋中煮了一天甚至幾天，但是這些玉米往往很少出現(xiàn)破皮或被煮花掉的現(xiàn)象。
其實(shí)這些玉米中都添加了大量的防腐劑，即使在夏季也很少出現(xiàn)玉米餿掉和玉米變味的現(xiàn)象，這些都是防腐劑的功勞。
首先，防腐劑的種類多，有苯甲酸鈉、山梨酸、對(duì)羥基苯甲酸和亞硝酸鹽等高達(dá)30多種。
其次，這些防腐劑作用原理有三方面。一是干擾生物的酶系類，破壞新陳代，抑制酶的活性。二是微生物蛋白的凝固和變性，干擾其生產(chǎn)和繁殖。三是改變細(xì)胞膜的滲透性，抑制生物體內(nèi)的酶類代謝，使其失活。
重要的是，這些防腐劑全部在肝臟內(nèi)代謝，嚴(yán)重干擾肝臟功能，增加肝臟負(fù)擔(dān)。
雖然說國(guó)家規(guī)定添加可以使用，但是街邊玉米種的防腐劑添加全憑小商販的手感，沒有標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重存在添加劑超標(biāo)。
2.甜味玉米有毒
在外面購買玉米往往有甜和不甜兩種，而我們自制的玉米往往沒有這些甜味。玉米中含有淀粉，只有在咀嚼時(shí)和口腔中的淀粉酶混合材會(huì)散發(fā)出甜味。那么，這些玉米甜味從何而來了?
