維生素b6的作用大家應(yīng)該都知道，所以也都很喜歡食用維生素b6。但無論是什么東西，一定是有利也有弊的，維生素b6也不例外。想知道維生素b6的副作用以及維生素b6的作用及功能嗎?那就一起來看看吧。
維生素b6的副作用
長期過量服用可致嚴(yán)重的周圍神經(jīng)炎，出現(xiàn)神經(jīng)感覺異常，步態(tài)不穩(wěn)，手足麻木，若每天服用200毫克持續(xù)30天以上，曾報道可產(chǎn)生維生素B6依賴綜合癥。
注意事項
(1)罕見發(fā)生過敏反應(yīng)。
(2)與左旋多巴合用時，可降低左旋多巴的藥效。
(3)環(huán)絲氨酸、乙硫異煙胺、氯霉素、鹽酸肼酞嗪、異煙肼、青霉胺及免疫抑制劑包括糖皮質(zhì)激素、環(huán)磷酰胺、環(huán)孢素等藥物可拮抗維生素B6或增強維生素B6經(jīng)腎排泄，甚至可引起貧血或周圍神經(jīng)炎。
(4)雌激素可使維生素B6在體內(nèi)的活性降低。
建議日攝取量
成人攝取量是每天1.6～2.0 mg，妊娠期的婦女需2.2mg，哺乳期間則需2.1mg。維生素B6與維生素B1、B2、泛酸、維生素C及鎂配合作用，效果佳。
治療疾病
一般疾病
1、動脈硬化、2.禿頭、3.膽固醇過高、4.膀胱炎、5.面部油膩、6.低血糖癥、7.精神障礙、8.肌肉失調(diào)、9.神經(jīng)障礙、10.懷孕初期的嘔吐、11.超體重、12.手術(shù)后嘔吐、13.緊迫、14.對太陽光敏感等。
糖尿病血管
維生素B6可減緩胰島素治療糖尿病大白鼠血管并發(fā)癥，血管疾病并發(fā)癥是糖尿病死亡的主要原因。
動脈疾病在胰島素依賴型(Insulin-dependent diabetes mellitus,IDDM)與非胰島素依賴型(NonInsulin-dependent diabetes mellitus,NIDDM)病人身上的盛行率比一般人高。
糖尿病的血管疾病并發(fā)癥主要是動脈硬化所造成。
血管內(nèi)皮細(xì)胞受損，被認(rèn)為是動脈硬化的早期病理現(xiàn)象，這種改變影響血管內(nèi)皮細(xì)胞的許多功能，包括通透性、附著性、運動、細(xì)胞增生與物質(zhì)生成的能力等。
使維生素B6功能增大的營養(yǎng)素
若有某些營養(yǎng)素存在時，會增加維生素B6的功能，如1.維生素B群、2.維生素B1、3. 維生素B2、4. 泛酸、維生素C、5.鎂、6.鉀、7.鈉、8.亞麻油酸(linoleic acid)。
拮抗的物質(zhì)及影響維生素B6需要量的狀況
1.酒類、2.避孕丸、3.煙草、4.咖啡、5.放射線照射。
維生素B6缺乏的癥狀
維生素B6主要作用在人體的血液、肌肉、神經(jīng)、皮膚等。功能有抗體的合成、消化系統(tǒng)中胃酸的制造、脂肪與蛋白質(zhì)利用(尤其在減肥時應(yīng)補充)、維持鈉/鉀平衡(穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng))。
缺乏維生素B6的通癥，一般缺乏時會有食欲不振、食物利用率低、失重、嘔吐、下痢等毛病。嚴(yán)重缺乏會有粉刺、貧血、關(guān)節(jié)炎、小孩痙攣、憂郁、頭痛、掉發(fā)、易發(fā)炎、學(xué)習(xí)障礙、衰弱等。
大劑量的毒性
用極高劑量如每天300mg用來預(yù)防及治療嘔心及放射線照后嘔吐、吃藥后的嘔吐、麻醉嘔吐、旅行生病的嘔吐等，均可達(dá)到治療效果，而無毒性。
營養(yǎng)所需
維生素b6是人體脂肪和糖代謝的必需物質(zhì)，女性的雌激素代謝也需要維生素b6，因此它對防治某些婦科病大有益處。
許多女性會因服用避孕藥導(dǎo)致情緒悲觀、脾氣急躁、自感乏力等，每日補充60毫克就可以緩解癥狀。
還有些婦女患有經(jīng)前期緊張綜合征，表現(xiàn)為月經(jīng)前眼瞼、手足浮腫、失眠、健忘，每日吃50～100毫克維生素b6后癥狀可完全緩解。富含b6的食物有金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生、牛肉等。
生理功能
主要以磷酸吡多醛(PLP)形式參與近百種酶反應(yīng)。多數(shù)與氨基酸代謝有關(guān)：包括轉(zhuǎn)氨基、脫羧、側(cè)鏈裂解、脫水及轉(zhuǎn)硫化作用。這些生化功能涉及多方面。
1、參與蛋白質(zhì)合成與分解代謝，參與所有氨基酸代謝，如與血紅素的代謝有關(guān)，與色氨酸合成煙酸有關(guān)。
