山楂的功效與作用及禁忌 常吃它易損害牙齒

  山楂的功效與作用及禁忌?很多人都只是知道山楂可以消積化滯和開胃。他們不知道的是山楂還有許多讓你意想不到的作用,讓你對(duì)它佩服的五體投地。想知道山楂的功效與作用以及山楂的吃法嗎?那就一起來看看吧。

  山楂的食用禁忌

  1.山楂雖好,但也有它的食用禁忌,比如孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者好不要吃山楂。

孕婦、兒童、病后體虛及患牙病者不宜食用

  2.山楂只消不補(bǔ),脾胃須弱者不宜多食。

  3.健康的人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制,兒童在牙齒發(fā)育的時(shí)候,長(zhǎng)期吃山楂的話,對(duì)牙齒健康也不利,吃完之后媽媽們要帶著小孩及時(shí)漱口刷牙哦,以防損害了牙齒。

  4.山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。

  5.孕婦害喜莫吃山楂。剛懷孕的時(shí)候,孕婦難免會(huì)有嘔吐等反應(yīng),喜歡吃酸的東西,也不要選擇山楂,因?yàn)槠溆衅蒲⒂俚淖饔?,能刺激子宮收縮,極易引發(fā)流產(chǎn)。產(chǎn)后吃可以修復(fù)子宮,可以食用。

  山楂的搭配宜忌

  山楂+杜仲,降血壓。

  山楂+枸杞子,補(bǔ)肝益腎。

  山楂+蝦仁,刺激胃腸,引起不適。

  山楂+海參,不易消化。

  山楂+檸檬,影響消化。

  山楂+豬肝,影響營養(yǎng)素的吸收。

  山楂+蝦仁,刺激胃腸,引起不適。

  主要功效

  山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃銅類、內(nèi)酯、 糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。

  促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。

  主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。

  山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分,具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用,有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。

  每100克山楂片含熱量389.11千焦耳(93千卡),粗纖維2.0克,蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物22.1克。

  山楂能“消肉食積”,現(xiàn)代研究證明,山楂片有明顯的助消化作用,尤其是消肉食積。山楂不僅能促進(jìn)消化,尚有減肥,降低血脂的作用。

  醫(yī)學(xué)效用

  防癌、抗癌

  近年研究發(fā)現(xiàn),山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用。

  亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重,而實(shí)驗(yàn)研究表明,山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制黃曲霉素的致癌作用。

  所以,消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂,對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者,若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用。

  這樣既可助消化,又可起到輔助抗癌的作用。

  強(qiáng)心、降血脂、降血壓

  臨床研究證實(shí),山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動(dòng)脈粥樣硬化。

  山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。

  此外,山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。

  因此,高血脂、高血壓及冠心病患者,每日可取生山楂15~30克,水煎代茶飲。

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