現(xiàn)在去超市，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蔬菜都好鮮艷，好漂亮，看著就想買(mǎi)，其實(shí)太過(guò)鮮艷的食物不要買(mǎi)，更不要帶回家吃，小心全家中毒，那么大家知道顏色鮮艷的食物有哪些危害嗎?下面小編就為大家介紹一下哪些如何挑選開(kāi)心果吧。
以下這五種食物太鮮艷千萬(wàn)別吃，更不要帶回家，小心全家中毒，這到底是為什么呢?大家一起來(lái)看看吧。
太白的口蘑、蓮藕
新鮮的口蘑運(yùn)輸中易磕碰，一般不會(huì)呈均一的純白色，而是米白色，有碰傷處則呈淺褐色。顏色太白太 亮的口蘑可能浸過(guò)熒光增白劑，購(gòu)買(mǎi)時(shí)好選帶有一點(diǎn)土，菌體不光滑有一點(diǎn)鱗片，根有點(diǎn)褐變的。
與之類似的還有蓮藕，蓮藕也易變色影響“賣(mài)相”，有些商販會(huì) 用稀亞硫酸溶液進(jìn)行漂白，很多顧客只注重蓮藕的外觀是否光潔，因此“上當(dāng)”。
兩面黑的木耳
黑木耳應(yīng)該是真面黑色;地耳則是正面為黃褐色，如果發(fā)現(xiàn)全部是黑褐色則有可能經(jīng)過(guò)硫酸鎂浸泡過(guò)的。
黑木耳的味道很自然，有股清香味，而摻假木耳有墨汁的臭味。此外，真木耳嚼起來(lái)清香可口，而經(jīng)過(guò)硫酸鎂浸泡過(guò)的木耳又苦又澀，難以下咽。
太綠的海帶
新鮮的海帶，曬干后顏色應(yīng)該是黃褐色，太綠的海帶可能使用了化學(xué)添加劑硫酸銅(或堿性品綠)溶液泡過(guò)，相對(duì)來(lái)說(shuō)干海帶可能更安全一些，購(gòu)買(mǎi)時(shí)盡量挑干一點(diǎn)的、表面有白色粉末結(jié)晶物，別選顏色太綠的海帶。
過(guò)白的開(kāi)心果、鳳爪
還有一些零食比如開(kāi)心果和鳳爪，也會(huì)遭遇這樣的“漂白門(mén)”，分別可能是用了雙氧水或者是堿水浸泡漂白。建議在買(mǎi)之前看一看顏色是不是白的不太正常，聞一聞?dòng)袥](méi)有刺激性的氣味，長(zhǎng)期食用漂白的食品，里面殘留的漂白性成分會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激性傷害。
太紅的熟食
鮮肉經(jīng)過(guò)煮熟，大家都知道應(yīng)該是灰色的。如果你看到賣(mài)相紅嫩的熟食類肉制 品可能是添加了亞硝酸鹽。
適量的亞硝酸鹽是被允許添加到預(yù)包裝食品如火腿中的，主要起防腐增色的作用，但它并沒(méi)有允許添加到熟食類肉制品中，使用了亞硝酸 鹽的熟食類肉制品從里到外都呈紅色，口味也很類似火腿腸，挑選時(shí)要多注意。
