5、鮮嫩豬肝或誘發(fā)疾病
有的人喜歡吃“鮮嫩”的豬肝,因此,在烹調(diào)時(shí),為求鮮嫩,往往將鮮豬肝急速炒一下就食用。
殊不知,這樣做的隱患很大。首先,豬肝是豬體內(nèi)大的解毒器官,各種有毒的代謝產(chǎn)物在肝中聚集,倘若加熱不徹底和不充分,可能造成一些有毒物質(zhì)的殘留,人進(jìn)食后可能誘發(fā)疾病。
其次,急速烹炒難以殺滅豬肝內(nèi)的某些病原菌或寄生蟲卵,從而導(dǎo)致進(jìn)食后損害人體健康。
6、食用新鮮黃花菜易中毒
鮮黃花菜中含有秋水仙堿,經(jīng)腸道吸收后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成有毒物質(zhì),引起食用者中毒。
相比之下,干制黃花菜在制作的過(guò)程中經(jīng)過(guò)水蒸氣熏蒸、晾曬等工序,能夠去除大部分的秋水仙堿,更加安全。
秋水仙堿可溶于水,因此,如果吃鮮黃花菜,一定要先經(jīng)過(guò)焯水、泡煮等過(guò)程,干黃花菜在食用前好也要浸泡一下。
7、桶裝水不宜新鮮喝
桶裝水在裝桶前往往采用臭氧消毒處理,因此剛灌裝好的桶裝水里含有較高濃度的臭氧,對(duì)人體存在潛在隱患。好將桶裝水放置2天,使臭氧自然消失后再飲用。
飲食中這樣的注意事項(xiàng)很多,平日里一定要多留意起來(lái)。
除了上面說(shuō)的這些新鮮的食物不宜食用之外,其實(shí)在生活中,還有些食物雖然可以趁新鮮吃,但不可以趁熱吃,因?yàn)檫@樣的食物趁熱吃會(huì)導(dǎo)致身體健康遭受嚴(yán)重的損害。
哪些食物不能趁熱吃
一、豆腐
有一句諺語(yǔ)叫做“心急吃不了熱豆腐”,說(shuō)的是任何事情都不能著急,要慢慢的做才可以。
但只從字面意思來(lái)理解,其實(shí)這句諺語(yǔ)說(shuō)的也是十分正確的,因?yàn)槎垢@種食物在生活中一定不能趁熱吃!
因?yàn)槎垢且环N會(huì)將熱量鎖在內(nèi)部的食物,剛做好的豆腐表面的溫度和其他的菜肴似乎沒有什么樣的區(qū)別。
但是豆腐內(nèi)部的溫度卻十分的炙熱,甚至有著燙傷食道的風(fēng)險(xiǎn),因此在生活中豆腐是不能趁熱吃的。
好是在做好后等涼一涼,再慢慢的將表層咬開,吹一吹將熱氣吹散后食用,這樣便不會(huì)出現(xiàn)燙傷食道的風(fēng)險(xiǎn)了!