一、日常飲食如何預(yù)防寄生蟲(chóng)
1、某些神棍和騙子，大力鼓吹食療“偏方、秘方”，鼓動(dòng)病人生吃泥鰍等動(dòng)物。有病就吃藥治療，千萬(wàn)不可迷信這些不著邊際的“偏方”，避免感染寄生蟲(chóng)。
2、不可濫食野味。野生動(dòng)物含有大量寄生蟲(chóng)，有不少寄生蟲(chóng)人體消化道自身無(wú)法殺滅，且耐高溫能力強(qiáng)，耐酒精醋等調(diào)料的能力也很強(qiáng)，因此，要吃野生動(dòng)物，也要徹底煮透，不可生食。
3、酒精、醋、蒜蓉、鹽、辣椒等調(diào)料能殺滅大量常規(guī)病菌和寄生蟲(chóng)，因此，許多人誤以為經(jīng)過(guò)這些調(diào)料腌制的肉類(lèi)，就能徹底殺滅所有的寄生蟲(chóng)。事實(shí)上，這些調(diào)料對(duì)不少能?chē)?yán)重危害人體健康的寄生蟲(chóng)不起任何作用，很多人就是喜食吃生牛肉、生魚(yú)片等，導(dǎo)致感染這些寄生蟲(chóng)。
4、來(lái)源不明的肉類(lèi)，在衛(wèi)生防疫上很不可靠，盡量不要生食。要生吃的肉類(lèi)，好是選擇那些經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)防疫養(yǎng)殖的禽畜，且屠宰后經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)滅菌殺蟲(chóng)措施。生吃海鮮，一直都有傳統(tǒng)，很多人認(rèn)為吃了幾千年都沒(méi)事，因此，越來(lái)越多人跟風(fēng)生吃。事實(shí)上，很多海鮮也是一樣攜帶有寄生蟲(chóng)的，即使是很多商家吹捧的深海水產(chǎn)，也是一樣有攜帶寄生蟲(chóng)的可能。為了避免寄生蟲(chóng)感染，還是建議盡量少吃生海鮮。
5、寄生在蔬菜上的寄生蟲(chóng)往往無(wú)法危害人體，因此，越來(lái)越多的人群喜歡生吃蔬菜。而事實(shí)上，蔬菜上也很可能攜帶動(dòng)物寄生蟲(chóng)幼蟲(chóng)或是蟲(chóng)卵，尤其是使用農(nóng)家肥或是城市生活污水灌溉的蔬菜，更是攜帶大量寄生蟲(chóng)源，此外，蔬菜流通過(guò)程中也可能攜帶上寄生蟲(chóng)源。在來(lái)源不明確的情況下，蔬菜不可盲目生食，生食前必須要消毒殺菌。
6、純天然礦泉水往往被人們洗追捧，但是，有的天然泉水含有寄生蟲(chóng)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢測(cè)的各種露天泉水，盡量不喝。至于各種神棍吹捧的神仙水一類(lèi)不知所謂的泉水，更要慎喝。
7、平時(shí)生熟食品要嚴(yán)格分開(kāi)，經(jīng)過(guò)多年來(lái)的科普，人們普遍在切菜和盛裝碗碟的時(shí)候，都能做到了，但有的家庭在冰箱保存食物方面沒(méi)有做到。不少人迷信家用冰箱的冷凍室殺菌能力，認(rèn)為低溫能殺滅一切寄生蟲(chóng)和病菌，把生肉跟水果、即食品等混放一起，甚至生吃冷凍肉。
8、低溫確實(shí)能殺滅寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，但家用冰箱普遍制冷能力有限，很多冰箱的制冷溫度極限在零下十八度以上，這個(gè)溫度無(wú)法殺滅所有的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，不少寄生蟲(chóng)卵和幼蟲(chóng)能在這種溫度環(huán)境下存活，因此，在冰箱存放食物上，也要徹底執(zhí)行生熟嚴(yán)格分離。
二、哪種方式可以將寄生蟲(chóng)殺死
多數(shù)寄生蟲(chóng)可以通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮殺滅，但低溫冷凍對(duì)多數(shù)寄生蟲(chóng)(尤其是蟲(chóng)卵)沒(méi)有殺滅作用。同時(shí)，一般情況下，寄生蟲(chóng)(尤其是蟲(chóng)卵)對(duì)高溫、消毒劑等手段抵抗能力通常遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于細(xì)菌、病毒等病原微生物，所以一旦發(fā)現(xiàn)動(dòng)物產(chǎn)品感染寄生蟲(chóng)后，一般不再用于食用，而是對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理，并做好殺毒滅源和防治工作，有效防止病原擴(kuò)散，保護(hù)公共衛(wèi)生安全。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹吃什么會(huì)感染寄生蟲(chóng)了吧，小女孩眼里長(zhǎng)蟲(chóng)應(yīng)該已經(jīng)嚇壞了不少人，但是大家也不必過(guò)于恐慌，只要我們?cè)陲嬍成献龊妙A(yù)防，一般情況下是不會(huì)感染寄生蟲(chóng)的。
