吃蘋(píng)果的好處，大家應(yīng)該都很清楚，并且大家也都把蘋(píng)果當(dāng)成健康果天天吃，但是很多人都不了解的是，蘋(píng)果雖然好，但如果你吃錯(cuò)蘋(píng)果，那就要小心肚子里長(zhǎng)“胃石”了，因?yàn)樘O(píng)果并不是百利而無(wú)一害的。想知道蘋(píng)果的功效與作用以及蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?那就一起來(lái)看看吧。
大部分的食物都是有利有弊，所以大家千萬(wàn)不要因?yàn)槟撤N食物的好處多，而忽略了它的危害。
3個(gè)月前的某一天，浩浩媽媽在報(bào)紙上看到多吃蘋(píng)果好處多的宣傳。于是就要求浩浩每天堅(jiān)持吃3-5個(gè)蘋(píng)果，生吃1～2個(gè)，打成蘋(píng)果泥吃2～3個(gè)。
吃了約3個(gè)月，浩浩的媽媽發(fā)現(xiàn)浩浩經(jīng)常喊肚子痛，媽媽用手去撫摸肚子，可越摸越痛，沒(méi)辦法只好帶到醫(yī)院去看病。
醫(yī)師詢問(wèn)病史后，給浩浩做了一系列的檢查，在腹部B超中發(fā)現(xiàn)浩浩胃內(nèi)有一塊堅(jiān)硬的東西，懷疑是“胃石”。
浩浩只三歲多，怎么胃內(nèi)就有“石頭”呢，媽媽百思不得其解。醫(yī)師告訴浩浩媽媽這胃石的形成可能與浩浩吃蘋(píng)果吃得太多有關(guān)。
剛成熟的蘋(píng)果內(nèi)含有一定量的蘋(píng)果酸和果酸，果酸遇胃內(nèi)胃酸可凝集沉淀粘合成鹽。
蘋(píng)果酸與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶于水的沉淀的蘋(píng)果蛋白，胃酸與蘋(píng)果酸作用，就會(huì)變成一種極粘稠的膠狀物，進(jìn)一步與植物纖維及食物殘?jiān)饶z合成團(tuán)塊，這種團(tuán)塊，可以堵塞胃腸道，造成梗阻，必須手術(shù)治療。
對(duì)小孩來(lái)說(shuō)無(wú)論是生吃蘋(píng)果或吃蘋(píng)果泥，要選用質(zhì)量較好的成熟的蘋(píng)果，用小勺刮著吃，根據(jù)年齡，每日吃半個(gè)到1個(gè)，分兩次吃更好。如果是成人每天吃1~2個(gè)就夠了，且分二次。
從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)講，任何食物不宜過(guò)多的食用。如果某些食物吃得多了，其他食物必然會(huì)吃得過(guò)少甚至不吃，這樣膳食達(dá)不到平衡，體內(nèi)得到的營(yíng)養(yǎng)素得不到全面補(bǔ)充，反而影響身體健康。
上面給大家說(shuō)的多吃蘋(píng)果肚里長(zhǎng)“胃石”，大家一定要記牢了。那么下面再給大家說(shuō)一些吃蘋(píng)果的其他禁忌。
禁忌一、吃蘋(píng)果別啃蘋(píng)果核
蘋(píng)果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。
但也不必過(guò)分擔(dān)心，蘋(píng)果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒(méi)有。需要提醒的是，吃蘋(píng)果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利。
禁忌二、小心打蠟蘋(píng)果
許多蘋(píng)果在生長(zhǎng)過(guò)程中，過(guò)量使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素，或者存放中過(guò)量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。
“有毒蘋(píng)果”的危險(xiǎn)，膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過(guò)量使用膨大素、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋(píng)果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣(mài)相。
