6、發(fā)了芽的土豆
在買土豆的時(shí)候，肯定是挑表面光鮮、平整、大小適中的，可如果長(zhǎng)了芽，還能買嗎?在同等情況下，可能大家都不會(huì)選擇這樣的土豆，但若是促銷的情況下，就難免有人會(huì)心動(dòng)了。不就是點(diǎn)芽嗎?削去以后，還是好好的。小編告訴你，這種想法絕對(duì)不可取。
不發(fā)芽的土豆中含有少量的茄堿，這是一種有毒成分，少量食用對(duì)人體并沒什么危害。而發(fā)了芽的土豆中，該有毒成分就會(huì)翻50倍!即使你將發(fā)芽的部位削去，剩下的部分看起來(lái)是完好的，實(shí)際上肯定也多多少少受到了病毒的侵害。吃了這樣的土豆，必然存在著中毒的危險(xiǎn)。
不過，營(yíng)養(yǎng)師表示，只要不是長(zhǎng)期吃這種發(fā)了芽的土豆，對(duì)身體的危害倒不是太大。什么都怕日積月累，千萬(wàn)不要長(zhǎng)期吃。所以，這就要求我們買回來(lái)的土豆要注意儲(chǔ)存，可以將蘋果和土豆放在一起，可在短時(shí)間里阻止其發(fā)芽。
7、潮濕的胡蘿卜
大家在挑選胡蘿卜的時(shí)候，是不是不喜歡挑外表太干，且有泥土味的?事實(shí)上，這樣的胡蘿卜才是天然的;而看起來(lái)潮濕的胡蘿卜很有可能被硫磺熏蒸過了。
被硫磺熏蒸過的胡蘿卜，在空氣中被氧化后，形成氧化硫，還容易生成其它一些有害的物質(zhì)。這樣的胡蘿卜被吃下去以后，會(huì)破壞人體的維生素，還會(huì)影響鈣的吸收，并刺激腸胃，引起消化不良，嚴(yán)重的話會(huì)損壞肝臟。
如果已經(jīng)買了一部分回來(lái)，也不必驚慌，可以將它們放兩天，觀察它們有沒有變黑或是發(fā)黏。如果有這樣的情況很可能就是被硫磺熏蒸過了，好不要再食用。
結(jié)語(yǔ)：買菜是一項(xiàng)再普通不過的家事，但也能影響到全家人的健康。買回來(lái)什么樣的菜，家人就會(huì)攝入什么樣的營(yíng)養(yǎng)。若是買來(lái)的菜不僅沒什么營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)引起中毒，你就不會(huì)再認(rèn)為買菜是一件小事了。無(wú)根豆芽、鮮黃花菜、長(zhǎng)了黑斑的紅薯、發(fā)黃的銀耳和青西紅柿，以及發(fā)了芽的土豆、潮濕的胡蘿卜都不要買回家，以防損害自己和家人的健康。
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