錯誤吃它差點要了寶寶命(2)

  主要表現(xiàn)在大量紅細(xì)胞被破壞,皮膚、眼球發(fā)黃,俗稱“蠶豆黃”。這是一種遺傳性代謝缺陷引起的病癥,是因為體內(nèi)缺乏一種酶所致,這種酶叫做6-磷酸葡萄糖脫氫酶。

  如果因吃蠶豆發(fā)生過過敏者,一定不要再吃蠶豆或其制品,有家族史者也不能吃蠶豆。

  蠶豆是一種不易消化的食物,因此老人小孩和脾胃虛弱者不宜多食,一般人也不要吃得過多,以免損傷脾胃,引起消化不良。

蠶豆是一種不易消化的食物,老人小孩和脾胃虛弱者不宜多食

  營養(yǎng)專家建議不要生吃蠶豆,一定要煮熟后方可使用,即使是煮熟,蠶豆也不宜多吃,以免導(dǎo)致腹脹或腸胃不適。

  值得注意的是蠶豆的皮膳食纖維含量很高,能夠促進(jìn)腸胃蠕動,但同時膳食纖維也是一種不易消化的成分,如果過多食用,則會適得其反。

  禁忌人群

  1.老人、考試期間學(xué)生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者都適合食用。

  2.中焦虛寒者不宜食用,發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

  3.有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者,患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意,不宜進(jìn)食蠶豆。

  4.患有蠶豆病的兒童絕不可進(jìn)食蠶豆。

  蠶豆的好處

  蠶豆,又稱胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆等,中醫(yī)認(rèn)為,其味甘,微辛,性平,無毒,主利胃腸排泄,調(diào)和五臟六腑。

  對于常飲酒的人來說,可用蠶豆苗熬汁,有良好的解酒效果。

  營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,并含有豐富的膽石堿,有增強記憶力的健腦作用。

  因此如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者,不妨適當(dāng)進(jìn)食蠶豆,以達(dá)到健腦效果。

如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者,不妨適當(dāng)進(jìn)食蠶豆

  蠶豆中的鈣,有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。

  蠶豆中含有大量蛋白質(zhì),在日常食用的豆類中僅次于大豆,并且氨基酸種類較為齊全,特別是賴氨酸含量豐富。

  蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動的作用,現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一,對預(yù)防腸癌有作用。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的錯誤吃它差點要了寶寶命,你們都了解了吧。這對于不明白吃蠶豆有什么壞處的人來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的吃蠶豆的壞處以及蠶豆的功效與作用,感興趣的還可以去了解更多詳情。

吃蠶豆的壞處 蠶豆的功效與作用 蠶豆的營養(yǎng)價值 
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