黃蜂魚(yú)，人稱昂刺魚(yú)，因?yàn)槿赓|(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高食用方便而深受廣大食客的喜愛(ài)，不過(guò)當(dāng)你遇到這樣的黃蜂魚(yú)可千萬(wàn)不要買，對(duì)身體有很大危害，那么大家知道吃黃蜂魚(yú)的禁忌是什么嗎?黃蜂魚(yú)的功效是什么呢?下面小編就為大家介紹一下黃蜂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
黃蜂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是高，對(duì)人體有很大的好處，可是遇到下面這樣的黃蜂魚(yú)可要注意了，多吃可能影響智力哦，下面大家一起來(lái)看看為什么吧。
菜場(chǎng)里面的水產(chǎn)區(qū)
每家攤位的黃蜂魚(yú)都賣的特別火，由于黃蜂魚(yú)肉質(zhì)鮮美，魚(yú)刺少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，許多家長(zhǎng)也專門去買了，給家里的孩子補(bǔ)補(bǔ)買的時(shí)候黃燦燦的，攤主還說(shuō)顏色越黃越能證明是野生的所以，19塊錢一斤還算便宜了。
到下午，蘇阿姨準(zhǔn)備殺魚(yú)的時(shí)候，滿手都是黃色的粘稠物，不僅黏糊糊的，更奇怪的是，魚(yú)身上黃顏色的粘膜竟然會(huì)掉下來(lái)再用刀一刮，更是不得了，黃蜂魚(yú)變成了一條黑顏色的魚(yú)。
市場(chǎng)上真有這樣的魚(yú)么
像蘇阿姨買到的這種黃金黃蜂魚(yú)還真有，有記者在某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，有位攤主極力推薦金色黃蜂魚(yú)，16塊錢一斤，這些黃蜂魚(yú)比蘇阿姨買的更加夸張，全身蠟黃，就跟海里的金龍魚(yú)一樣金光閃閃，但是這些魚(yú)的表皮有脫落的現(xiàn)象，而攤主保證說(shuō)魚(yú)本身就是這樣，他還說(shuō)全養(yǎng)殖的全身烏黑，全野生的身體較黃、個(gè)頭較小，半野生的身體發(fā)黃、個(gè)頭較大。但是，也有攤主透露透露，黃蜂魚(yú)如果黃的離譜，就得當(dāng)心，對(duì)于如何作假，攤主們都不愿透露更多，為了一探究竟，記者在浙江湖州的菱湖鎮(zhèn)，找到了養(yǎng)殖戶徐師傅，他表示，顏色好，人家才喜歡。
為什么黃蜂魚(yú)顏色會(huì)特別好看
徐師傅表示其實(shí)非常簡(jiǎn)單，答案就在黃蜂魚(yú)的魚(yú)飼料里，只要加黃料，黃蜂魚(yú)顏色就會(huì)很黃，而菱湖鎮(zhèn)上的魚(yú)飼料銷售點(diǎn)老板，證實(shí)了這一說(shuō)法，銷售點(diǎn)的老板說(shuō)，黃料其實(shí)就是黃色素，這個(gè)飼料除了能讓黃蜂魚(yú)變黃，還有能讓昂刺魚(yú)快速生長(zhǎng)的激素，一般兩個(gè)月就能上市了，而正常飼養(yǎng)的話周期在十二個(gè)月。
這樣的魚(yú)能吃嗎
國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師表示，這樣養(yǎng)殖的黃蜂魚(yú)，如果是專門做給孩子吃的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，非常危險(xiǎn)，可能會(huì)對(duì)我們臟器可能造成一定的負(fù)擔(dān)，對(duì)我們兒童會(huì)降低IQ，智力發(fā)育下降，而且可以造成多動(dòng)癥。
如何分辨真假黃蜂魚(yú)
首先，千萬(wàn)不要看顏值了。正常喂養(yǎng)的黃蜂魚(yú)背部呈黑褐色，側(cè)面是淡黃色底黑色斑，肚子是淺黃色的。人工養(yǎng)殖的黃蜂魚(yú)多為黑色的，野生的黃蜂魚(yú)為黃色，并不是越黃越好哦!正常的黃蜂魚(yú)身長(zhǎng)不會(huì)超過(guò)15CM，所以在挑選黃蜂魚(yú)的時(shí)候，選稍微小一點(diǎn)的，防止不良商販喂食了含有快速成長(zhǎng)激素的飼料。
