當(dāng)然正常養(yǎng)殖的黃蜂魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，對(duì)人體也是有很大好處，下面大家就一起來(lái)看看純天然的黃蜂魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
黃蜂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
黃峰魚(yú)是南方人對(duì)于一種魚(yú)類(lèi)食物的叫法，在四川人們經(jīng)常將黃骨魚(yú)稱之為黃辣丁，它不但養(yǎng)殖方法比較方便，而且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，所以價(jià)格上相對(duì)于其他的魚(yú)類(lèi)來(lái)說(shuō)，并不是非常的昂貴，重要的是人們?cè)谑秤命S骨魚(yú)之后，對(duì)于身體還有非常不錯(cuò)的調(diào)理效果，這更讓它現(xiàn)在比較受到人們的歡迎。 黃骨魚(yú)不但可以用來(lái)當(dāng)做食物來(lái)食用，它還可以當(dāng)做膳來(lái)進(jìn)行食用，對(duì)于消除人體的水腫具有非常不錯(cuò)的效果，而且它的制作方法也比較多，很多烹飪方法都可以用來(lái)制作黃骨魚(yú)。
具體黃骨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有
黃骨魚(yú)有健脾益胃，利尿消腫的功效，《醫(yī)林集要》記載黃骨魚(yú)治水氣浮腫，即以黃顙魚(yú)配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚(yú)食豆，并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施，對(duì)脾虛而腫滿甚者尤其適宜;黃骨魚(yú)適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營(yíng)養(yǎng)不良性水腫者食用;黃骨魚(yú)適宜小兒痘疹初期食用;根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，黃骨魚(yú)為“發(fā)物”食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結(jié)核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹(jǐn)慎食用黃骨魚(yú);黃骨魚(yú)忌與中荊芥同食。
功效如此強(qiáng)大的黃蜂魚(yú)我們?cè)谏钪袘?yīng)該怎么制作出美味的佳肴呢?下面大家一起來(lái)看看吧。
清蒸黃蜂魚(yú)
用料
黃蜂魚(yú)三條、姜、糖、鹽、油、醋、蠔油、生抽、蔥花。
做法
黃蜂魚(yú)切短，放點(diǎn)醋洗干凈，放糖少許拌勻。
姜拍碎，放兩勺鹽，擠出姜汁與魚(yú)拌勻，加上少許油，腌制半個(gè)小時(shí)，姜渣丟掉。
蒸鍋放水，把腌制好的魚(yú)放進(jìn)蒸鍋里，放進(jìn)微波爐，選擇“清蒸魚(yú)”18分鐘。
用一勺蠔油，兩勺生抽調(diào)好汁，澆在魚(yú)上，撒上蔥花。
油燒熱，澆在魚(yú)上即可。
