說起食道癌的飲食禁忌,相信沒多少人知道,也不需要人人都知道。但是吃什么會(huì)得食道癌,好人人都知道,因?yàn)橛蟹N食物,如果長(zhǎng)期吃的話,是很容易導(dǎo)致食道癌的。想知道食道癌吃什么食物好以及食道癌吃什么水果好嗎?那就一起來看看吧。
千萬(wàn)別小看食道癌,怎么說它也是癌的一種,所以在飲食上一定要注意了,下面就來說說吃什么容易得食道癌。
不少人喝茶、喝咖啡、喝湯、喝粥都喜歡趁熱,因?yàn)榇蠹叶几杏X趁熱喝才能喝出特別的香味。但是飲用過燙的食物會(huì)大幅增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)哦。為什么呢?
為什么喝過燙的食物易患食道癌
據(jù)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)飲用溫度為65℃~69℃茶的人群,患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)是飲用溫度低于60℃者的2倍;飲用70℃或溫度更高的人群患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)則比正常人高出了8倍。
我們的食道壁是由粘膜組成,而我們的食道壁粘膜是非常的嬌嫩,只能耐受50℃-60℃以內(nèi)的食物溫度,如果超過這個(gè)溫度,食道的粘膜就會(huì)被燙傷。
過燙的食物溫度在70℃-80℃左右,很容易燙傷食道壁粘膜。如果經(jīng)常吃吃燙的食物,我們的食道粘膜損傷尚未修復(fù)又受到損傷,可形成淺表潰瘍。
反復(fù)的燙傷、修復(fù)就很有可能會(huì)引起粘膜質(zhì)的變化,加倍增加癌變的可能,容易導(dǎo)致食道癌的發(fā)生。
營(yíng)養(yǎng)師溫馨提示
1、喜歡長(zhǎng)期享用太濃的“功夫茶”也是不可取的。過多地?cái)z入濃茶刺激胃,會(huì)引起胃炎、潰瘍等。對(duì)于老人來說,過多攝入茶堿會(huì)加速動(dòng)脈硬化,容易激發(fā)心絞痛。
2、建議大家沖泡咖啡或茶,稍等5~6分鐘再喝,等溫度稍低一些再喝比較好哈,不會(huì)影響口感的。
3、過熱的食物不僅僅指茶、咖啡、湯、熱粥,只要任何過熱的食物都是一樣的道理哦。
4、食管癌發(fā)病非常隱匿,在早期不容易被發(fā)現(xiàn),如果吃東西時(shí)如感覺吞咽困難、有異物感或是胸口不舒服等癥狀時(shí),應(yīng)提早到醫(yī)院進(jìn)行詳細(xì)檢查,排查是否患有食管疾病。
食道癌不能吃什么
1、不要飲酒
這是特別強(qiáng)調(diào)的。飲酒對(duì)于人們的身體是沒有好處的,而且喝酒容易誤事,中國(guó)在明朝以前是低濃度的酒,因此水滸傳里宋朝的武松打虎,三碗不過崗,純屬虛構(gòu)。
到了明朝才有了蒸餾造酒,酒精的濃度大幅度提高。這就是癌癥從明朝開始增多的原因。酒在中藥學(xué)里,歷來標(biāo)明有毒。不提倡飲用。
高濃度酒還會(huì)造成口腔、食道、胃的慢性損傷。任何濃度的酒都會(huì)造成血熱。尤其是喝藥酒,更容易造成血熱妄行。