死蟹能吃嗎 為了健康死螃蟹不能吃(2)

  如何蒸螃蟹

  在眾多的螃蟹的做法中,蒸螃蟹是人們非常喜歡的一種吃法,那么如何才能蒸出好吃的螃蟹呢?下面小編就為大家介紹一下吧!

  做法一

  材料:螃蟹許多只、姜末、鹽、味精、螃蟹汁。

  蒸螃蟹的做法

  1、把螃蟹背朝下鋪在盤子里,把鹽、味精、姜末均勻的撒在螃蟹上面。

把螃蟹背朝下鋪在盤子里

  2、燒上水,先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸10分鐘。(因?yàn)轶π肥浅愿癄€的東西,所以要蒸15分鐘才能比較完全的殺菌)。

  3、在蒸螃蟹的時候調(diào)蘸得螃蟹汁,我一般都是用水兌過 的醋,加入2、3滴海鮮醬油(普通醬油也可以)。然后

  4、擠點(diǎn)姜汁、蒜汁進(jìn)去。

  做法二:清蒸湖蟹

  原料:湖蟹、生姜。

  調(diào)料:雙魚米醋(我只愛吃這個醋)、白糖。

  做法

  1、螃蟹小心沖洗干凈,放入大盤中,用重一些的盤子壓住,冷水上鍋蒸,水開后,轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘左右;

  2、取生姜一小塊,切成片,再切成絲,后切成極為細(xì)小的姜末;

  3、取一碗,放入姜末,調(diào)入7湯匙米醋,2湯匙白糖攪勻即可。

  做法三:清蒸螃蟹

  原料:螃蟹,1000克,黃酒15克,姜末30克,醬油20克,白糖、味精各少許,麻油 15克,香醋50克。

螃蟹,1000克,黃酒15克

  做法

  1、用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側(cè)(拿這個地方螃蟹怎么動也夾不到你的手),然后用牙刷刷所有能刷到的地方,比如肚皮上的縫里面,要是能把臍蓋掀開刷刷里面好了。盡量刷干凈再放在盛器里;

  2、將姜末放在小酒碗內(nèi),加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;

  3、將螃蟹上籠,用火蒸15至20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。上桌時隨帶油調(diào)味和醋。

  結(jié)語:雖然螃蟹的營養(yǎng)價值比較高,但是朋友們千萬不要貪圖小便宜買死蟹回來煮著吃,這樣對我們的身體健康會造成很嚴(yán)重的危害。并且在煮食螃蟹的時候,一定要煮熟,否則里面的很多細(xì)菌都無法被殺死!

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