糾正措施：食物與儲(chǔ)存容器應(yīng)盡可能匹配，所留空隙盡量小
4、大塊食物不拆開(kāi)儲(chǔ)藏
豬、牛、羊等大塊食物如果不分開(kāi)儲(chǔ)存，一次吃不了，下次再反復(fù)解凍，很容易加速食物變質(zhì)。
糾正措施：將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲(chǔ)存。
5、不留意冰箱溫度
冰箱溫度稍微高幾度就可能導(dǎo)致某些食物更快變質(zhì)。
糾正措施：冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應(yīng)分別低于4℃和零下18℃。
6、塑料外賣盒循環(huán)利用
很多人不舍得扔塑料外賣盒等容器，拿來(lái)反復(fù)使用。但這些盒子并不結(jié)實(shí)，一旦有破損就導(dǎo)致食物快速變質(zhì)。
糾正措施：外賣盒用完就扔掉，盛放食物時(shí)用新的容器，確保其沒(méi)有破損。
7、冰箱門(mén)上亂放食物
冰箱門(mén)上的溫度通常比冰箱內(nèi)架溫度稍高，導(dǎo)致食物更快變質(zhì)。
糾正措施：雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質(zhì)的食品應(yīng)放在冰箱內(nèi)部的架子上或盒子中。
8、把太熱的食物放入冰箱
食物太熱時(shí)不能放入冰箱，否則既對(duì)冰箱造成損耗，又容易導(dǎo)致周圍食物因?yàn)闇囟壬叨躺?xì)菌。
糾正措施：溫?zé)崾澄锖梅艣龊笤俜湃氡?。冷藏大盒溫?zé)崾澄飼r(shí)可以加些冰塊，或?qū)⑵浞殖扇舾尚》輧?chǔ)存。
9、冰箱里的剩飯不貼標(biāo)簽
剩飯剩菜放入冰箱后很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質(zhì)。
糾正措施：剩飯剩菜放入冰箱時(shí)，好貼上標(biāo)簽，注明日期。一旦過(guò)期，馬上扔掉。
10、僅靠嗅覺(jué)判斷是否過(guò)期
很多人不清楚食物的保質(zhì)期，單憑嗅覺(jué)判斷食物是否變質(zhì)。其實(shí)沒(méi)有味的食物也可能已變質(zhì)。如被李斯特桿菌污染過(guò)的食物，色香味都不會(huì)有變化。
糾正措施：注意包裝上的佳食用日期。好通過(guò)外觀及手感判斷食物是否變質(zhì)。如肉食出現(xiàn)變色、發(fā)黏或包裝膨脹等情況，應(yīng)立即扔掉。
結(jié)語(yǔ)：看完以上的內(nèi)容，相信大家現(xiàn)在對(duì)于隔夜菜的相關(guān)內(nèi)容已經(jīng)有一定的了解，希望對(duì)大家能夠有所幫助，隔夜菜丟掉雖然比較浪費(fèi)，但是相較于健康而言，丟掉不能吃的隔夜菜是非常有必要的哦。
