說起流質(zhì)食物很多人并不是很理解，如果說是糊狀食物、粥、湯等食物，大家就懂了。
話說幾個月前一個朋友拔牙，拔完牙醫(yī)生建議她吃2-3天的流質(zhì)食物，她不僅按醫(yī)囑辦，還“非?！卑凑蔗t(yī)囑所說的那樣，吃了一個月的流食。不僅太恐怖，對健康還有這個影響!
因?yàn)榱髻|(zhì)食物的一個特點(diǎn)便是易吸收，進(jìn)入人體后，會快速的進(jìn)入腸道，被吸收后變?yōu)樘欠?，糖分不能被及時消耗，那么便是脂肪。同時，因?yàn)榱髻|(zhì)食物的飽腹感差，所以會進(jìn)食頻繁，如果沒有控制，那么也會長胖。
另外，在人類的進(jìn)化過程中，有“用則進(jìn)，廢則退”的說法。消化功能正常的人，如果長期食用流質(zhì)食物，會導(dǎo)致胃腸道對事物的消化功能下降，胃的蠕動減弱，牙齒對食物的咀嚼能力下降，甚至出現(xiàn)牙齦萎縮。而且長期流質(zhì)食物直接進(jìn)入十二指腸，加重了十二指腸的負(fù)擔(dān)，有可能發(fā)生十二指腸的潰瘍。
除了正常人不宜吃流質(zhì)食物之外，高血糖、糖尿病人也不宜食用。
因?yàn)榱髻|(zhì)食物的GI(血糖生成指數(shù))比較高，糖尿病人或高血糖患者，吃完流質(zhì)食物后，血糖會快速上升。引起血糖波動過大，這也是為什么不建議糖尿病人吃粥的原因。
另外，糖尿病人吃粗糧也不建議加工過細(xì)，原因也是因?yàn)檫^細(xì)的粗糧，GI值過高。
所以，這兩類人都不適宜吃粗糧，這也是來自消化科醫(yī)生的忠告。
病人只能吃流質(zhì)食物嗎?
不知道是從電視劇開始，還是民間說法，病人生病吃流食更好?不僅僅如此，還提倡食物清淡。
其實(shí)，病人是否吃流食，需要看什么樣的疾病。如果是腸胃功能問題，那么可以遵從醫(yī)囑，吃流食。但，如果醫(yī)生從來沒說過要吃流食，而且也并非是消化系統(tǒng)方面的疾病，那么盲目的吃流食，對病人的健康也有損。
而清淡飲食，生病的人需要更多的營養(yǎng)來恢復(fù)免疫力、抵御疾病，如果飲食過于清淡，對病情痊愈也無益。
流質(zhì)食物適合哪些人?
1.嬰幼兒
嬰幼兒時期，孩子的消化功能不健全，不具備咀嚼能力，流質(zhì)食物更適合孩子吸收食物營養(yǎng)。
2.牙口不好的老人
牙齒脫落，導(dǎo)致老人對食物失去咀嚼能力，從而會加重腸道負(fù)擔(dān)。此時，流質(zhì)食物更適合，但仍然建議老人佩戴假牙，盡量咀嚼食物。
3.有口腔或胃腸道疾病的人群
如拔牙期間、消化力弱期間、胃癌期間、腸道手術(shù)期間等等，這些時候是否禁食物，還是食用流食要遵從醫(yī)囑。
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