說(shuō)起流質(zhì)食物很多人并不是很理解，如果說(shuō)是糊狀食物、粥、湯等食物，大家就懂了。
話說(shuō)幾個(gè)月前一個(gè)朋友拔牙，拔完牙醫(yī)生建議她吃2-3天的流質(zhì)食物，她不僅按醫(yī)囑辦，還“非?！卑凑蔗t(yī)囑所說(shuō)的那樣，吃了一個(gè)月的流食。不僅太恐怖，對(duì)健康還有這個(gè)影響!
因?yàn)榱髻|(zhì)食物的一個(gè)特點(diǎn)便是易吸收，進(jìn)入人體后，會(huì)快速的進(jìn)入腸道，被吸收后變?yōu)樘欠?，糖分不能被及時(shí)消耗，那么便是脂肪。同時(shí)，因?yàn)榱髻|(zhì)食物的飽腹感差，所以會(huì)進(jìn)食頻繁，如果沒(méi)有控制，那么也會(huì)長(zhǎng)胖。
另外，在人類的進(jìn)化過(guò)程中，有“用則進(jìn)，廢則退”的說(shuō)法。消化功能正常的人，如果長(zhǎng)期食用流質(zhì)食物，會(huì)導(dǎo)致胃腸道對(duì)事物的消化功能下降，胃的蠕動(dòng)減弱，牙齒對(duì)食物的咀嚼能力下降，甚至出現(xiàn)牙齦萎縮。而且長(zhǎng)期流質(zhì)食物直接進(jìn)入十二指腸，加重了十二指腸的負(fù)擔(dān)，有可能發(fā)生十二指腸的潰瘍。
除了正常人不宜吃流質(zhì)食物之外，高血糖、糖尿病人也不宜食用。
因?yàn)榱髻|(zhì)食物的GI(血糖生成指數(shù))比較高，糖尿病人或高血糖患者，吃完流質(zhì)食物后，血糖會(huì)快速上升。引起血糖波動(dòng)過(guò)大，這也是為什么不建議糖尿病人吃粥的原因。
另外，糖尿病人吃粗糧也不建議加工過(guò)細(xì)，原因也是因?yàn)檫^(guò)細(xì)的粗糧，GI值過(guò)高。
所以，這兩類人都不適宜吃粗糧，這也是來(lái)自消化科醫(yī)生的忠告。
病人只能吃流質(zhì)食物嗎?
不知道是從電視劇開(kāi)始，還是民間說(shuō)法，病人生病吃流食更好?不僅僅如此，還提倡食物清淡。
其實(shí)，病人是否吃流食，需要看什么樣的疾病。如果是腸胃功能問(wèn)題，那么可以遵從醫(yī)囑，吃流食。但，如果醫(yī)生從來(lái)沒(méi)說(shuō)過(guò)要吃流食，而且也并非是消化系統(tǒng)方面的疾病，那么盲目的吃流食，對(duì)病人的健康也有損。
而清淡飲食，生病的人需要更多的營(yíng)養(yǎng)來(lái)恢復(fù)免疫力、抵御疾病，如果飲食過(guò)于清淡，對(duì)病情痊愈也無(wú)益。
流質(zhì)食物適合哪些人?
1.嬰幼兒
嬰幼兒時(shí)期，孩子的消化功能不健全，不具備咀嚼能力，流質(zhì)食物更適合孩子吸收食物營(yíng)養(yǎng)。
2.牙口不好的老人
牙齒脫落，導(dǎo)致老人對(duì)食物失去咀嚼能力，從而會(huì)加重腸道負(fù)擔(dān)。此時(shí)，流質(zhì)食物更適合，但仍然建議老人佩戴假牙，盡量咀嚼食物。
3.有口腔或胃腸道疾病的人群
如拔牙期間、消化力弱期間、胃癌期間、腸道手術(shù)期間等等，這些時(shí)候是否禁食物，還是食用流食要遵從醫(yī)囑。
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