魚在我們生活中是很常見的，幾乎家家戶戶都吃，是平時生活常吃的食物，但是對于有些人而言魚類食物卻是不能吃的，那么吃魚的注意事項(xiàng)大家了解多少呢?魚怎么吃好呢?生活中的飲食禁忌有哪些呢?今天就隨著小編一起了解下吧。
又到了夏季吃海鮮的季節(jié)，魚蝦是必選的，但是有些人卻因?yàn)椴涣私庾约旱纳眢w狀況吃了魚之后出現(xiàn)不適癥狀，究竟哪些人不適合吃魚呢?下面就去看下吧。
1、痛風(fēng)患者
痛風(fēng)是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的，因此要少吃含嘌呤多的魚類。
含嘌呤較多的魚類有鱸魚、鯉魚、鱈魚、鰻魚、鱔魚等;含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子要禁止食用。
2、出血性疾病患者
對于患有血友病以及血小板減少等等的這類血液型疾病的患者而言，就應(yīng)該要減少吃魚。
因?yàn)轸~肉所含的二十碳五烯酸有抑制血小板凝集作用，多吃可能加重出血癥狀。
3、肝硬化病人
肝硬化患者體內(nèi)凝血功能下降，很容易出血，比如消化道出血就是常見并發(fā)癥，而沙丁魚、秋刀魚、金槍魚中含有二十碳五烯酸(含量高達(dá)1~1.5%)，可能會讓病情惡化。
4、結(jié)核病人
肺結(jié)核病人如果食用某些魚類(特別是無磷魚)，可能引起變態(tài)反應(yīng)，輕者會惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會出現(xiàn)口唇及臉部麻木、心悸、皮疹、腹瀉、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生腦出血。
魚怎么吃
第一法則：魚肉用蒸健康
有些小孩子因?yàn)樘羰巢幌矚g吃魚肉，這個時候媽媽們就會想盡辦法去做一些魚餅、魚丸讓孩子吃，而且在外就餐的人很多人都喜歡吃烤魚或者是油炸類的魚。
但是為了大程度吸收魚的營養(yǎng)，應(yīng)該以清蒸為好，因?yàn)榍逭趑~的烹調(diào)溫度比較低，可以很好保護(hù)魚肉中的脂肪和蛋白質(zhì)不被破壞。
魚燉湯也很好，特別是魚頭燉豆腐，能夠讓這兩種食材取長補(bǔ)短，提高蛋白質(zhì)的吸收率。
第二法則：海魚與河魚交叉吃
很多人認(rèn)為海魚營養(yǎng)比河魚高，事實(shí)上，無論是河魚還是海魚，都含有豐富的營養(yǎng)價值。但如果長期單吃某一類魚會導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，因此，如果有條件，應(yīng)該河魚海魚“雨露均沾”。
常見的河魚包括草魚、鯽魚等，如果是給兒童吃，好選擇鱔魚，因?yàn)樗拇滔鄬ι?，含鐵量也比較高。
