豆?jié){是一種老少皆宜的飲品，很多朋友每天都喜愛喝上一杯豆?jié){，這并沒有錯誤，但是你知道豆?jié){如果喝的不對，會對身體健康造成影響，今天小編為大家?guī)淼脑掝}便是：豆?jié){是什么，豆?jié){的錯誤喝法、哪些人不能喝豆?jié){。
豆?jié){是什么
豆?jié){是中國漢族傳統(tǒng)飲品，早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。
豆?jié){的錯誤喝法
1、不煮沸
有句話說心急吃不了熱豆腐這句話的意思就是，我們不要貪圖快速的吃到美食就忽略了食物本身的性質(zhì)。這句話用到豆?jié){上面來也同樣的適合。有些人為了趕時間，往往是把豆?jié){放在鍋里熱一下就喝了，你知道嗎?這種方式對于身體的傷害是比較的大的。
煮過豆?jié){的人應(yīng)該都會見過這樣一種現(xiàn)象，那就是在煮熟的豆?jié){上面會有很多的泡沫，這就表明了豆?jié){已經(jīng)煮沸。你知道嗎?豆?jié){只有在煮沸的情況下才會出現(xiàn)這些泡沫，其實這些泡沫就是豆?jié){中所含的皂苷。
皂苷這種物質(zhì)如果直接被食用的話會引起人的腸胃不適，容易出現(xiàn)腹痛，惡心等癥狀，所以我們在喝豆?jié){的時候，一定要把豆?jié){煮熟了之后再喝掉。這樣就不會出現(xiàn)以上的一些癥狀。
2、大量喝豆?jié){
因其甘甜潤滑的口感，極高的營養(yǎng)價值，深受大眾的喜愛，但是你知道嗎?豆?jié){雖好，但是千萬不要多喝。不論任何事情要是過量的話就會對我們的身體造成傷害，它也同樣是如此，要是喝它多了，就會讓人有飽漲的感覺，甚至有的時候還會出現(xiàn)腹瀉。
豆?jié){因其甘甜潤滑的口感，極高的營養(yǎng)價值人一旦出現(xiàn)以上的狀況就會影響我們的精神狀態(tài)，從而影響我們的工作還有學(xué)習(xí)，所以說在以后的生活當(dāng)中我們飲用它要適量，不要一次性的喝太多。
3、加紅糖
有些人覺得光喝它一點味道也沒有，不如在里面放些糖，這樣的話口感就會變得非常的好，小編想和你說，在里面放糖本身沒有錯，可以增加它口感，容易引起人的食欲，但是你千萬不要在里面放紅糖，只可以放白糖。
為什么這么說呢?這是很多人不能理解的事情，按道理來說紅糖遠(yuǎn)遠(yuǎn)比它的營養(yǎng)價值要高出許多，而且紅糖還具有美容養(yǎng)顏的功效，對于大眾的養(yǎng)生來說，紅糖是我們會用到的一種食材，怎么到了這里就不可以用了呢?
按道理來說紅糖遠(yuǎn)遠(yuǎn)比它的營養(yǎng)價值要高出許多其實紅糖本身是具有非常高的營養(yǎng)保健價值的，但是當(dāng)它遇到豆?jié){，那么紅糖當(dāng)中存在的有機(jī)酸就會與它里面含有的蛋白相結(jié)合，從而產(chǎn)生了一種新物質(zhì)，而且這種物質(zhì)極易產(chǎn)生沉淀，我們喝了之后對身體的影響比較大。
所以你要是想讓它的味道變甜，那么你就好用白糖，加了白糖不僅不會破壞它本身的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還會讓它的口感變得香甜，所以大家在不想只喝豆?jié){的時候，就可以在里面加入它。
4、與雞蛋同煮
在中國人的早餐中豆?jié){與雞蛋是絕配，兩種物質(zhì)都含有比較高的營養(yǎng)價值，常吃對于身體攝取營養(yǎng)來說是一件非常好的事情。但是你要記住這兩樣?xùn)|西要分開來煮食。為什么要這么說呢?
這是因為有些人為了在早上節(jié)省時間，他們在煮豆?jié){的時候，往往會在里面直接放入雞蛋一起煮，這樣不僅能喝到豆?jié){，又能夠吃到雞蛋，可謂是一舉兩得的事情，但是小編想要和你說，你這么做是在危害自己的健康。
往往會在里面直接放入雞蛋一起煮這是因為在煮的過程中雞蛋中的蛋清會與豆?jié){中的蛋白結(jié)合，產(chǎn)生出一種不能夠被我們?nèi)梭w所吸收的物質(zhì)，長期這樣吃的話，就會造成我們體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)。所以為了我們身體當(dāng)中營養(yǎng)攝入均衡，那么就不要再這樣的吃了，好的方式就是分開來煮，分開來吃，這樣才會對我們的身體有滋補(bǔ)的效果。
哪些人不能喝豆?jié){
很多人認(rèn)為，豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)，并且非常多有利于身體吸收，所以日常應(yīng)該多喝豆?jié){。但是并不是所有的人都適合喝豆?jié){，例如嬰兒、痛風(fēng)病人、腸胃不好的患者等等，好還是少碰豆?jié){哦!
