雞蛋幾乎是我們每天都會(huì)吃的東西,但是,吃雞蛋的時(shí)候,您知不知道有一些注意事項(xiàng)呢,比如說(shuō)近就有人問(wèn)了,雞蛋和土豆能不能一起吃,這兩個(gè)都是常見(jiàn)的食材,那么,今天就請(qǐng)大家一起來(lái)了解一下,雞蛋和土豆可以一起吃嗎?
雞蛋和土豆可以一起吃嗎
每一種食材都有與之相宜或者相克的食物,如果您吃了與之相宜的食物,那么,就能夠補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng),而要是吃了與之相克的食物,則可能會(huì)給身體帶來(lái)傷害,那么,關(guān)于雞蛋和土豆能不能一起吃,下面我們就一起來(lái)了解一下吧!
雞蛋和土豆并不是絕對(duì)的不能一起吃,這兩者本身沒(méi)有什么相克的,但是,如果您吃的土豆發(fā)芽了,那么,這個(gè)時(shí)候就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害,因此說(shuō),在這里我們要注意發(fā)芽的土豆不能夠吃哦!因?yàn)榘l(fā)芽的土豆含有龍葵堿,會(huì)給身體帶來(lái)不適。
那么,雞蛋和土豆是可以一起吃的,但是,因?yàn)檫@兩個(gè)食物,一個(gè)是高蛋白質(zhì)的食物,另一個(gè)是淀粉類的食物,當(dāng)兩個(gè)一起吃的時(shí)候,就會(huì)增加我身體的膽固醇,從而導(dǎo)致肥胖,因此說(shuō)在雞蛋和土豆一起不要吃太多哦!
雞蛋有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的稱號(hào),但錯(cuò)誤搭配不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還會(huì)傷身!那么雞蛋不能和什么一起吃呢?雞蛋的克星可真不少,下面為您介紹與雞蛋相克的食物。
1、雞蛋+茶
吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸,而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),會(huì)令腸蠕動(dòng)減慢,從而延長(zhǎng)了糞便在腸道中的滯留時(shí)間,很容易造成便秘,同時(shí)也會(huì)增加有毒物質(zhì)以及致癌物質(zhì)被人體吸收的可能,危害到人體的健康。
同理,一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸,經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸,而后由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì),能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白,能與胰蛋白酶結(jié)合,使胰蛋白酶失去作用,從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
3、雞蛋+柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒,總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言,這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。