牛奶與雞蛋都是含有蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，二者的營(yíng)養(yǎng)都很高。但是近有人說牛奶和雞蛋同吃會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，您看到這里是不是不相信呢?那么牛奶和雞蛋能一起吃嗎?牛奶和什么不能一起吃?我們一起來往下看吧!
牛奶和雞蛋能一起吃嗎
其實(shí)并非如此，牛奶+雞蛋的早餐搭配一直是人們認(rèn)為簡(jiǎn)單而且健康的搭配，這二者都含有豐富的蛋白質(zhì)，能補(bǔ)充人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分，因此，牛奶和雞蛋是可以一起吃的。但要注意，一次不宜吃太多，建議每天只吃一個(gè)雞蛋就好，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。
另外，還要注意的是，有的人習(xí)慣在沖泡好后的牛奶中打入生雞蛋，這樣并不是健康的飲食習(xí)慣，因此不建議這種吃法。因?yàn)榕Ｄ讨械臏囟炔粔蚋?，雞蛋并不能完全熟透，這種吃法可能會(huì)將生雞蛋中的細(xì)菌帶入人體，不僅不衛(wèi)生還不健康。僅依靠牛奶的溫度是不能將細(xì)菌全部殺滅的，這樣的吃法容易引起腸胃炎，而且生雞蛋的蛋白質(zhì)不易吸收，這樣吃并不能補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)。
因此，不用牛奶沖雞蛋，雞蛋只有在熟透后吃，才能達(dá)到即保證營(yíng)養(yǎng)又符合衛(wèi)生要求。早餐中包含谷物、動(dòng)物性食品、奶類以及蔬菜水果四個(gè)部分的話，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更全面。
牛奶和什么不能一起吃
1、牛奶不宜和果汁同食
牛奶屬于酸性飲料，容易使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊從而影響蛋白質(zhì)的吸收，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)。牛奶與果汁同食還容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛腹脹等癥狀。如果既想喝牛奶，又想喝果汁，好間隔一個(gè)小時(shí)。
2、牛奶不應(yīng)與藥物同食
有的人不習(xí)慣用白開水送藥，因而會(huì)選擇果汁、飲料、牛奶等，這些都是不正確的方法。用牛奶送服藥物，會(huì)降低藥物在血液中的濃度，影響療效，而且牛奶中含有的微量元素會(huì)與某些藥物中的成分發(fā)生作用，使藥物難以被腸胃吸收，甚至是破壞藥物的藥性。服藥前后一個(gè)小時(shí)好不要喝牛奶。
3、牛奶不宜與米湯同吃
牛奶與米湯同吃的話，容易導(dǎo)致維生素A的流失。所以，喂養(yǎng)嬰幼兒應(yīng)將牛奶和米湯分開。
