大家都知道豆?jié){是非常有營(yíng)養(yǎng)的飲品，被稱為“植物奶”，常喝豆?jié){對(duì)人身體的好處很多，是一款老少皆宜的飲品。但是你知道嗎，有些人是不適合喝豆?jié){的。我們一起來(lái)看一下豆?jié){哪些人不能喝?喝豆?jié){有什么注意事項(xiàng)?豆?jié){有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?孕婦能喝豆?jié){嗎?空腹喝豆?jié){好嗎?想要了解相關(guān)問(wèn)題，就一起來(lái)看一下吧。
豆?jié){哪些人不能喝
豆?jié){雖然是很好的飲品，但是并不是所有的人都適合喝的哦。下面的這些人群喝豆?jié){需要謹(jǐn)慎考慮。
1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、胃潰瘍的朋友好少吃：豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友好少吃。
3、腎結(jié)石患者不宜食用：豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。
4、 痛風(fēng)病人不宜食用：痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌吟含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對(duì)痛風(fēng)病人不宜。
5、行血的孩子和需要補(bǔ)鐵的人：豆?jié){中含有的蛋白質(zhì)成分是會(huì)阻礙人體對(duì)于鐵元素的吸收的。所以如果你吃補(bǔ)貼的食物又和了豆?jié){的話，鐵元素的吸收率將會(huì)大大的下降，就起不到補(bǔ)血的作用呢。
6、嬰幼兒慎喝豆?jié){：雖然豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比牛奶，但是對(duì)于一歲半以下的寶寶來(lái)說(shuō)，卻仍是無(wú)法替代的。因?yàn)槎節(jié){中還有一些像不溶性纖維素的脹氣因子存在，所以，腸胃功能尚未完全發(fā)育的嬰幼兒喝了，很容易引起腹瀉或者腹脹。
喝豆?jié){注意事項(xiàng)
1、忌喝未煮熟的豆?jié){：豆?jié){加熱時(shí)可以看到有泡沫，別誤以為已經(jīng)煮沸了，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒(méi)有熟的。沒(méi)有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。
2、忌在豆?jié){里打雞蛋：熱豆?jié){的溫度不足以對(duì)雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細(xì)菌，還有一些過(guò)敏原。這些成分沒(méi)有被充分加熱而失去活性的話可能產(chǎn)生一些不良后果。
3、忌沖紅糖：豆?jié){中用紅糖加起來(lái)喝十分美味香甜，但是紅糖中含有的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合之后，就會(huì)產(chǎn)生變性沉淀物，十分的破壞了豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)。所以不適合一起喝。
4、忌裝保溫瓶：豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過(guò)3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
5、忌喝超量：一次喝豆?jié){過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
