羊肉一直以來都被人們認(rèn)為是一種營養(yǎng)很高的肉，如果有人的身體比較虛弱，我們常常會(huì)認(rèn)為吃點(diǎn)羊肉可以補(bǔ)一補(bǔ)。其實(shí)羊肉雖然有營養(yǎng)，但是吃的時(shí)候必須要注意搭配。羊肉的搭配禁忌有哪些?羊肉怎么做好吃?想知道的朋友請繼續(xù)往下看!
羊肉的搭配禁忌
1、忌與茶同食
茶水是羊肉的"克星"。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院?，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
4、部分病癥忌食羊肉
經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不宜與南瓜同食
南瓜和羊肉一樣，都是屬于熱氣大的食物，兩樣?xùn)|西放在一起吃，會(huì)造成火上加火，所以應(yīng)該避免。一個(gè)人如果吃了太多上火的東西，自己就容易上火，飲食應(yīng)該注意上火的食物與降火的食物搭配著吃。
同理，其他的熱性食物好也不要和羊肉放在一起吃。在做羊肉的時(shí)候放少許的孜然和鹽其實(shí)味道就很好了，其他的調(diào)味料好不放，因?yàn)槔苯?、生姜、茴香、花椒等常用調(diào)料也都是屬于熱性的。
6、肝炎病人忌吃羊肉
中醫(yī)認(rèn)為，羊肉屬于熱性的食物，當(dāng)肝炎患者食用過多羊肉的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致病情的加重。羊肉中的蛋白質(zhì)以及脂肪含量都不少，肝病患者對于這些營養(yǎng)成分難以消化、吸收。所以說從健康的角度考慮，肝炎患者不宜吃羊肉。
