木瓜是在夏季的時候大家吃的比較多的一種水果,在這個季節(jié)木瓜剛好成熟了,它帶有淡淡的甜味,而且口感特別軟糯,吃木瓜的好處也有很多。木瓜的做法有哪些?在吃木瓜的時候還存在一些禁忌,假如你想了解,就請看下面的內容吧!
不能搭配胡蘿卜
吃木瓜的時候是不能吃胡蘿卜的,雖然說看起來這兩樣食物之間沒有什么關聯(lián),但是實際上卻是屬于禁忌搭配。因為木瓜里面的維生素C含量很高,而胡蘿卜里面有維生素C分解酶,當它們一起吃的時候,維生素C就無法吸收了。
不能搭配蝦
吃木瓜還要記得別搭配蝦,由于蝦里面的蛋白質含量很高,而木瓜中的維生素與蛋白質之間會起一些化學反應,可能會讓人產生頭疼以及腹瀉等問題。另外蝦里面的砷和木瓜一起吃會讓人中毒,因此這兩樣食物建議分開吃比較好一些!
不能搭配油炸食物
吃木瓜的時候不能搭配油炸食品,這個錯誤不少人都犯了。木瓜與油炸食物一起吃,會讓人產生拉肚子的情況,因為木瓜本身就具有潤腸的作用,而油炸食物里面的油脂多,也容易讓人腹瀉。如果你本身腸胃功能就差,更應該避免。
不能搭配韭菜
木瓜本身就是屬于溫熱性質的水果,而韭菜也是溫熱的,二者一起吃就不是很適合了,因為可能會讓人上火。如果你本身就是那種很愛上火的人,或者是近期正在上火,那么這樣的搭配必須要避免。體寒的人偶爾這樣吃,問題不大。
不能搭配南瓜
木瓜不能和南瓜一起吃,會降低營養(yǎng)價值。由于南瓜含維生素C分解酶,而木瓜中維生素C的含量非常高,是蘋果的48倍,成人每天吃木瓜100克(約半個中型木瓜),即可滿足對維生素c的需要。
所以南瓜不宜同富含維生素C的木瓜同食。否則會破壞其大量維生素C,降低營養(yǎng)價值。維生素C耐熱,南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜與木瓜同炒。
木瓜的做法
木瓜燉牛排
材料
木瓜1個、牛排200克、蒜末、辣椒少許、蠔油、高湯、米酒適量。