西紅柿是一種比較常見(jiàn)的食物，它既是水果又是蔬菜，愛(ài)吃西紅柿的人有很多。西紅柿的功效很強(qiáng)大我們都是知道的，但是吃西紅柿的禁忌你了解嗎?西紅柿是不能和某一些食物一起吃的，會(huì)產(chǎn)生一些危害。西紅柿的做法有哪些?一起來(lái)看文章了解!
西紅柿的禁忌
1、盡量不要生吃
在吃西紅柿的時(shí)候比較推薦煮熟了再吃，雖然說(shuō)生的西紅柿味道也很好，但是對(duì)于一些腸胃功能比較差的人來(lái)說(shuō)，這樣吃可能會(huì)造成肚子不舒服的情況。還有體寒的人、處于月經(jīng)期的人，也不建議生吃西紅柿。西紅柿煮熟了吃營(yíng)養(yǎng)更好吸收，大家要記住哦。
2、不能空腹食用
西紅柿是不能空腹食用的，在吃西紅柿之前，我們應(yīng)該首先吃點(diǎn)別的東西。因?yàn)楫?dāng)我們的肚子里面空空的時(shí)候，西紅柿中的收斂劑會(huì)產(chǎn)生比較明顯的作用，和我們的胃酸結(jié)合在一起，形成一些人體吸收不了的沉積物，所以說(shuō)在吃了一些東西之后再吃比較好。
3、不能吃未成熟的番茄
西紅柿在完全成熟了之后是紅色的，而沒(méi)有成熟的時(shí)候是青色的。有一些食物沒(méi)有熟也能吃，但是西紅柿如果不熟是不能吃的，里面可能會(huì)含有龍葵堿，一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，人在吃了之后會(huì)產(chǎn)生食物中毒的情況，這一點(diǎn)大家一定要注意了。
4、不宜與肝素、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用
西紅柿中所含有的維生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，這樣容易造成凝血時(shí)間延長(zhǎng)出現(xiàn)肌肉出血。
5、不能長(zhǎng)時(shí)間加熱
西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，使其失去原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間加熱。
1、黃瓜
西紅柿富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因?yàn)辄S瓜中的分解酶會(huì)將西紅柿中的維生素C破壞掉。
2、紅薯
西紅柿和紅薯同食會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。這是因?yàn)榧t薯中含有的糖分會(huì)在胃內(nèi)發(fā)酵而刺激胃酸分泌，西紅柿中含有的膠質(zhì)等物質(zhì)與胃酸反應(yīng)而產(chǎn)生不溶解的物質(zhì)。如果出現(xiàn)了不適可以就醫(yī)。
3、胡蘿卜
胡蘿卜和黃瓜一樣，含有較多的維生素C溶解酶，盡管不會(huì)對(duì)胡蘿卜本身所含維生素C造成破壞，但是與西紅柿同吃會(huì)破壞西紅柿的維生素C，從而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
