用料:西紅柿2個(gè)、堅(jiān)果碎末適量、鹽少許、橄欖油少許。
做法
1、番茄清洗干凈。
2、切成厚一點(diǎn)的大片。
3、番茄片放入盤中。
4、堅(jiān)果取出切碎。松子、核桃,花生都可以的,就是為了增加口感和風(fēng)味。
5、撒上熟松仁碎,調(diào)入鹽和橄欖油,吃時(shí)拌均即可。
豬肝西紅柿濃湯的做法
用料:大番茄2個(gè)、豬肝1小塊。
做法
1、番茄洗凈去蒂,放在開水中泡兩分鐘,去皮切成小塊。
2、起油鍋,爆香蔥姜絲后,撈出扔掉。
3、豬肝在流動(dòng)水下沖洗干凈,放清水里浸泡半個(gè)小時(shí)。然后取出切薄片,放水下沖洗至無血水,瀝干,放料酒,姜絲,蔥段,一點(diǎn)淀粉拌勻靜置。
4、往鍋中倒入番茄翻炒幾下,放半湯匙白糖,反復(fù)煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮開加蓋轉(zhuǎn)小火燉20~30分鐘左右成番茄濃湯。
5、開蓋放鹽和雞精調(diào)好味?;痖_大,把豬肝放入,等待大約半分鐘,看到豬肝顏色發(fā)白即可關(guān)火撒蔥花出鍋。
1、腸胃虛弱者不宜多吃 中醫(yī)認(rèn)為西紅柿性寒,腸胃虛弱者多吃西紅柿對(duì)身體有害。所以,患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動(dòng)期病人暫不宜食,以免加重病情。
2、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者 風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者多吃西紅柿可能會(huì)使病情惡化。
3、空腹時(shí)不宜食用 西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合,其濃度不大,不會(huì)與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng),所以沒有大礙。
結(jié)語(yǔ):剛剛已經(jīng)為大家介紹了西紅柿的禁忌,我們現(xiàn)在應(yīng)該知道什么樣的西紅柿不可以吃了,在生活中大家應(yīng)該要避免上述的情況出現(xiàn),如果感覺自己的身體沒有什么問題,那么可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)西紅柿,它也是很有營(yíng)養(yǎng)的。