雞蛋作為每個(gè)人家里常備的一種食物，吃它的時(shí)候存在很多的禁忌，比如說(shuō)有很多人是不宜吃雞蛋的，還有很多的食物和雞蛋是禁忌搭配。如果常吃雞蛋，其實(shí)好處有很多，當(dāng)然前提是吃的方法要正確，想了解更多就請(qǐng)看下面的內(nèi)容吧!
雞蛋+茶
吃雞蛋的時(shí)候不要喝茶哦!因?yàn)殡u蛋中是有很多蛋白質(zhì)的，這些蛋白質(zhì)和茶里面的鞣酸會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，在人體內(nèi)形成一些小的結(jié)晶，時(shí)間長(zhǎng)了之后有可能會(huì)變成結(jié)石。所以說(shuō)為了防止結(jié)石病，不應(yīng)該這樣吃雞蛋，大家要記住哦。
雞蛋+柿子
吃雞蛋的時(shí)候不要吃柿子，雖然說(shuō)可能很少有人會(huì)這樣吃，但是還是要給大家提醒一下。因?yàn)橛泻芏嗳硕及l(fā)現(xiàn)，把這兩樣?xùn)|西一起吃會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)拉肚子以及頭暈的情況，嚴(yán)重的話還會(huì)有發(fā)熱以及嘔吐的癥狀，所以以后別這么吃了。
如果不小心吃了禁忌搭配的食物，應(yīng)該怎么辦呢?建議你可以嘗試一下自己進(jìn)行催吐，直接兌一些鹽水來(lái)喝，或者是喝生姜水，這樣可以讓剛剛吃進(jìn)去的食物很快的被吐出來(lái)。不過(guò)如果食物吃的時(shí)間超過(guò)一個(gè)小時(shí)了，效果就不好了。
雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
雞蛋+牛奶
有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學(xué)的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)分解為氨基酸，氨基酸的吸收會(huì)耗能，此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。
