20140611健康北京視頻全集：孟慶華講傷肝的食物

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責(zé)編：戴碧瑩

發(fā)表時間：2024-12-06 13:21

　　該視頻主要文字介紹：

　　四種常見食物傷肝

　　1、葵花籽

　　葵瓜子是過年時常見的零食，也是很多人買年貨的必選，走親訪友、閑話家常時適合嗑嗑瓜子。但是你知道嗎?葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內(nèi)大量的膽堿?？墒怪据^容易積存肝臟，影響肝細胞的功能。此外，葵瓜子屬高能量食品，需控制能量攝入的人好不要吃，所以，患有肝炎的病人好不要吃葵花子。

　　2、方便面、香腸和罐頭食品

　　雖說過年的時候，餐餐大魚大肉，根本沒有方便面的用武之地。但那些因某些原因不能回家過年的人，卻不得不把方便面當(dāng)成了正餐。要知道，方便面等是肝臟的麻煩制造者，所以，能不吃就盡量少吃。此外，香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等，經(jīng)常食用也會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔(dān)。備年貨的時候應(yīng)該少選這些食物。

　　3、解酒藥

　　過年期間，喝酒是難以避免的，解酒藥趁機而上，成為了年貨里的新面孔。據(jù)專家介紹，目前醫(yī)學(xué)上還沒有真正意義上的“解酒藥”。市面上所謂的“解酒藥”，大多添加了激素、利尿劑，甚至是興奮劑等非法藥品。服用后可能在短時間內(nèi)覺得興奮和清醒，實際是一種假象。此外，過多服用“解酒藥”還會損害腎臟和肝臟。所以，想買解酒藥當(dāng)年貨的，還是要多加注意一下哦。

　　4、辛辣食物

　　中醫(yī)講，辛多傷肝。過食的辣的東西會引起肺氣偏勝，克伐肝臟。由于肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，會導(dǎo)致筋的彈性降低，血到不了指甲，就會易脆、易裂。因此，常出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、面色無華、視物模糊等肝血虛癥狀者，應(yīng)少吃點辣。所以，購買年貨的時候，肝不好的人，應(yīng)該盡量少買辛辣食品。

　　以上幾種就是為大家盤點的傷肝食物，買年貨的時候好還是盡量避免買這些食物。春節(jié)期間，肝病患者要注意飲食清淡、少喝酒、多休息，身體健康才能過一個安樂祥和的好年。

　　本期嘉賓介紹

　　孟慶華

　　女，中共黨員，博士研究生導(dǎo)師、教授、主任醫(yī)師，現(xiàn)任首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院重癥肝病科科主任。除在中華醫(yī)學(xué)會感染病學(xué)會及北京分會、中國醫(yī)師協(xié)會、腸外內(nèi)營養(yǎng)學(xué)會擔(dān)任常委等職務(wù)外，任中央和北京市保健局專家。2010年度榮獲第三屆北京市“首都健康衛(wèi)士”稱號。診療特點是微笑、熱情，個體化。在肝病患者營養(yǎng)評價和治療研究方面國內(nèi)領(lǐng)先并應(yīng)用于臨床，相應(yīng)研究已發(fā)表多篇國際文章。參編《傳染病學(xué)》《臨床營養(yǎng)學(xué)》繼續(xù)教育書籍等多部，承擔(dān)國家科技部、十一五、市科委等多項課題，榮獲中華醫(yī)學(xué)科技獎、北京市科技進步獎等多項獎項。

　　榮譽成就

　　1、“TTV在肝炎患者中的感染狀況及臨床意義探討”1999年獲北京市科技成果三等獎;2、“北京市臨床診斷為散發(fā)性急性病毒性肝炎的病原學(xué)分型研究”2000年獲北京市衛(wèi)生局科技進步二等獎;3、“重型肝炎臨床、病理分型、遠期追蹤的系列研究” 2001年獲北京市科技成果三等獎;4、“自身免疫性肝病實驗室及臨床特點研究”2002年獲豐臺區(qū)科學(xué)技術(shù)進步二等獎。

　　社會任職

　　現(xiàn)為中華醫(yī)學(xué)會感染性疾病學(xué)會常務(wù)委員、中華醫(yī)學(xué)會感染性疾病學(xué)會北京分會副主任委員、中華醫(yī)學(xué)會北京分會腸外內(nèi)營養(yǎng)專業(yè)委員會常務(wù)委員等學(xué)術(shù)團體任職。任中央和北京市保健局專家。2010年度榮獲第三屆北京市“首都健康衛(wèi)士”稱號，北京市“三八紅旗手”。擔(dān)任國家自然基金、首發(fā)基金、衛(wèi)生局科研基金的評審工作。近年承擔(dān)和參與了國家科技計劃項目、北京市科委科技基金重大項目、首都醫(yī)學(xué)發(fā)展科研基金等系列研究工作，獲得中華醫(yī)學(xué)科技獎、北京市科技進步獎等多項獎項，著書5部，發(fā)表專業(yè)論文80余篇。