燴餅是一種非常美味的食物，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃，而且對健康非常有利。那么應(yīng)該怎么做燴餅呢?日常生活中燴餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
燴餅的做法
材料
香菇，綠葉菜，雞肉，蒜。
做法
1.首先我們要將香菇和綠葉菜清洗干凈，然后將它們?yōu)r干水分，接著將蒜切成末，大餅切絲，雞肉切成片狀。
2.鍋內(nèi)放油放入蒜末炒香，喜歡辣味的可以放入兩個干紅辣椒，放入雞肉片翻炒。
3.雞肉變色后放入香菇翻炒，然后放入適量開水煮開。
4.然后我們就可以將餅絲加入其中，接著放綠葉菜，鹽、雞精，等到葉菜變色后即可盛出。
鲅魚燴餅子
材料
鲅魚2尾。
配料
玉米面餅。
調(diào)料
油，鹽，醬油，米醋，味素。
白糖，料酒，花椒，大料，蔥段。
姜片，蒜片，淀粉，香菜。
做法
1、將鲅魚洗凈改一字刀，玉米面餅切成菱形塊。
2、炒勺上火，放入色拉油燒至六成熟時，放入鲅魚，炸至金黃色時撈出。
3、然后把玉米面餅子下油鍋炸至金黃色時撈出控凈油待用。
4、然后加入適量的底油，蒜片、花椒、大料等熗鍋，接著放入鲅魚，烹入料酒，醬油、米醋，加適量的老湯，加入各種調(diào)味料即可。
小訣竅
炸鲅魚時油溫要熱，燜魚時要用文火，口味咸、鮮、微甜。
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