干鍋的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常做來(lái)吃是非常美味的，而且它的做法也是比較簡(jiǎn)單的。那么日常生活中干鍋的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
干鍋的做法
材料
土豆，五花肉，尖椒。
鮮朝天椒，蔥姜蒜。
老抽，白糖，青蒜，香辣醬。
做法
1.首先我們就要將五花肉清洗干凈，接著將其切成薄片，然后鍋中不放油，直接將五花肉平鋪在鍋底，小火熬至變色出油即可。
2.土豆切厚片過(guò)兩遍清水，用中火炸至表皮略干，撈出備用。
3.尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。
4.然后將熬過(guò)五花肉的原鍋加入適量的油，再將姜片、豆豉炒香，再加入蒜片、香辣醬炒出香味，然后就可放五花肉片。
5.水開(kāi)后加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊，燒至汁液即將收干加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、后加青蒜節(jié)，關(guān)火炒勻出鍋。
6.家里有干鍋就好啦，盛到干鍋里吃。不過(guò)沒(méi)有也問(wèn)題不大，味道差不太多的。
干鍋蓮藕
材料
藕300克，粽子2個(gè)，肉片100克，胡蘿卜。
洋蔥、青紅椒、香菇少許，油、鹽、醬油。
蔥姜蒜、料酒、郫縣豆瓣醬、白糖適量。
做法
1、藕、胡蘿卜、洋蔥、青紅椒洗凈切片，肉片用嫩肉粉抓勻，粽子切片，香菇泡發(fā)。
2、然后我們就要將鍋放在火上，用中火將鍋燒熱，燒熱之后就可以將肉片放進(jìn)去，直到炒至變色的時(shí)候，即可盛出。
3、起鍋熱油爆香蔥姜、郫縣豆瓣醬，干煸炒藕、胡蘿卜、洋蔥、青紅椒。
4、放肉片翻炒均勻。
5、放料酒、醬油、白糖、鹽雞精炒勻調(diào)味收湯即可。
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