魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極其豐富的，經(jīng)常吃魚(yú)對(duì)我們的身體健康是非常有利的，能有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。那么日常生活中帶魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜全集欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
美味帶魚(yú)的做法
材料
帶魚(yú)，雞蛋，面粉，蔥。
姜，蒜，花椒，大料。
做法
1.首先我們就要將帶魚(yú)清洗趕集干凈，然后再將其切成段，緊接著就要用紙巾把魚(yú)身上的多余水份吸干，備用。
2.用雞蛋和面粉調(diào)成稠一點(diǎn)的面糊，面糊里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽。把魚(yú)段裹上面糊。
3.把裹好面糊的魚(yú)段放到煎鍋里，用油兩面煎透。
4.因?yàn)轸~(yú)被油煎過(guò)，為了避免油脂過(guò)多，所以在燒魚(yú)的時(shí)候，就可以不用放油了，這樣有利身體的健康。
5.把魚(yú)塊碼放在佐料上，倒入料酒、醬油、一點(diǎn)醋、糖、一點(diǎn)鹽，放入足量的水。大火燉，湯沸騰后轉(zhuǎn)中火燉。后收湯，裝盤。
6.帶魚(yú)的魚(yú)頭和身上的雜碎我都沒(méi)有扔掉，用水焯過(guò)后。
燉帶魚(yú)
材料
帶魚(yú)500g、大醬一勺、蔥姜蒜適量。
老抽、料酒、白醋、雞精、鹽。
做法
1.把帶魚(yú)用鹽，料酒，醋淹一個(gè)小時(shí)。
2.然后我們就可以把大醬，蔥姜蒜，老抽，料酒，白醋，雞精一同放進(jìn)碗中，進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄嚢?，調(diào)成汁，備用。
3.鍋燒熱，放油，待油熱放入帶魚(yú)煎至兩面金黃，把調(diào)好的醬汁放入鍋里，再放入水，燉10分鐘。完成，一盤美味的燉帶魚(yú)就出鍋了。
小訣竅
只要是燉菜時(shí)放點(diǎn)大醬，那味道肯定不一樣，非常好吃。
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