珍珠丸子的做法是非常多樣的，我們生活中可以選擇不同的材料，這樣能做出不一樣的口味的丸子。那么日常生活中珍珠丸子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
珍珠丸子的做法
材料
肉餡，蝦，糯米。
鹽，蔥，姜。
生抽，料酒。
白胡椒粉，香油。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的珍珠丸子的做法，接著再將生姜清洗干凈切末，用一點(diǎn)水泡上。
2、將肉餡放入碗中，加入蛋清攪拌均勻。
3、再加入泡蔥姜的水，水要分兩次加入，第一次加入攪拌均勻后再加第二次。讓肉充分的吸收水分。
4、然后加入適量的香油、生抽、料酒、鹽和少許白胡椒粉攪拌均勻，直到肉餡上勁就可以了。
5、從蝦的尾部第二節(jié)切下，剝?nèi)ノr殼，取蝦肉，剁成泥。
6、將蝦肉末放入肉餡中一起攪拌上勁。
7、取適量肉末做成小球形，粘上糯米，插上蝦尾。
8、然后我們就要在蒸鍋內(nèi)放籠屜，我們可將籠布濕一下再擰干水分，接著再將珍珠丸子整齊地?cái)[放好。
9、上蒸鍋大火上氣后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘即可。
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