過(guò)年是一家團(tuán)圓的好日子，人們都會(huì)準(zhǔn)備許許多多的美食，但是也不要一味的吃而傷害了身體。那么過(guò)年究竟吃什么健康呢?接下來(lái)就讓我們一起隨著健康大不同欄目董耀榮專家來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
1、是清淡少油膩，搭配要合理
過(guò)年的通常都是大魚(yú)大肉的，但是我們要節(jié)制，一定要多吃一點(diǎn)清淡的食物，少吃一點(diǎn)油膩的食物。
過(guò)分“充足”的營(yíng)養(yǎng)使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。
節(jié)假日活動(dòng)量比上班時(shí)要少，人們又常睡個(gè)“懶覺(jué)”，幾天假期又長(zhǎng)幾斤體重是常見(jiàn)的問(wèn)題之一。因此好注意調(diào)整一下自己的飲食，應(yīng)該比平時(shí)更清淡些，減少脂肪的堆積。
2、蔬菜勝良藥
經(jīng)常吃蔬菜對(duì)我們的健康是非常的有好處的，尤其是在春節(jié)的時(shí)候，因?yàn)槊獠涣擞湍伒氖澄?，所以要多吃蔬菜?/p>
節(jié)日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚(yú)肉葷腥。然而，人們卻常感覺(jué)疲勞倦怠、胃腸脹氣。
這時(shí)，少沾些葷腥，多吃點(diǎn)蔬菜，便可解除身體危機(jī)。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，而且能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。
3、水果不可少
節(jié)日飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤(rùn)腸功效，還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機(jī)能，預(yù)防各種疾病，增進(jìn)身體健康。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時(shí)間和過(guò)程都不同，應(yīng)分開(kāi)食用，否則水果中的大量酵素，會(huì)使蔬菜的纖維素腐壞，無(wú)法被腸胃吸收。
4、主食不可忘
春節(jié)期間會(huì)有許多人都不吃主食，這是非常的傷身體的，所以一定要吃點(diǎn)飯，飯菜搭配菜更健康。
糧食是碳水化合物的主要來(lái)源，它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時(shí)，應(yīng)避免無(wú)限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。
5、是寧可少吃一口，不讓胃腸難受
聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜肴和相互之間的布讓往往使人食欲旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制。
6、是酒傷肝又傷身，過(guò)量傷己又害人
飲酒應(yīng)限量，節(jié)假日飲酒也應(yīng)該遵循這一原則。過(guò)量的酒精會(huì)造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，同時(shí)，飲酒的社會(huì)危害也非常突出：酒后開(kāi)車造成的交通事故、治安事故等。
7、是注意食品衛(wèi)生，清潔新鮮不得病
食品的衛(wèi)生是非常重要的，這是避免食物中毒的重要一點(diǎn)。好的飯菜是現(xiàn)做現(xiàn)吃，選擇新鮮的食品原料制作，馬上食用不放置。特別注意的是：不新鮮的熟肉制品和冷葷涼菜千萬(wàn)別食用;冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后食用;生吃的蔬菜一定要洗凈;加工食品過(guò)程中一定堅(jiān)持生熟分開(kāi)。
8、是聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使
許多疾病是經(jīng)消化道傳染的，筷子在每個(gè)人的口中和菜肴中進(jìn)進(jìn)出出，會(huì)使疾病得以傳播。誰(shuí)也不愿意在歡樂(lè)的聚餐宴會(huì)后染上疾病，所以，提倡分餐制是保持健康身體的措施。簡(jiǎn)單可行的就是在餐桌上準(zhǔn)備公筷公勺，避免個(gè)人的筷子和勺進(jìn)入大家的菜肴中。
9、是按時(shí)就餐莫貪玩，要飲食規(guī)律
新年的飲食還要注意的就是按時(shí)按點(diǎn)，不要因?yàn)橥婧退騺y正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂。每到節(jié)假日和節(jié)假日剛剛度過(guò)，都有一些人消化不良、身心疲憊，休假反而休出了毛病。其中有相當(dāng)一部分人就是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)造成的。
本期嘉賓介紹
董耀榮
男，主任醫(yī)師，教授，心病科主任，碩士生導(dǎo)師，畢業(yè)于上海中醫(yī)藥大學(xué)，師從胡婉英教授，目前為上海市中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)心血管專業(yè)委員會(huì)副主任委員，上海市血瘀證研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，上海市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)心病專業(yè)委員會(huì)副主任委員，上海市中醫(yī)協(xié)會(huì)內(nèi)科學(xué)分會(huì)常務(wù)委員，上海中醫(yī)藥學(xué)會(huì)絡(luò)病分會(huì)委員，上海市衛(wèi)生局高層次中醫(yī)臨床人才，民進(jìn)上海市醫(yī)學(xué)會(huì)委員會(huì)委員。
在臨床科研中，先后獲得上海市科委科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)及三等獎(jiǎng)、上海市衛(wèi)生局科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)及三等獎(jiǎng)、上海市青年科技論文三等獎(jiǎng)。
已發(fā)表論文數(shù)十篇，參與翻譯心臟病專著《brownward》。擅長(zhǎng)治療擴(kuò)張性心肌病、肥厚性心肌病、心律失常、冠心病心絞痛、高血壓、中風(fēng)、心力衰竭、心神經(jīng)官能癥、小血管病變等疾病。
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