蝦的做法是非常豐富的,我們生活中可以時常吃一點,對我們的身體健康是非常有利的,而且吃起來也是非常美味的。那么生活中麻辣蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
麻辣蝦的做法
材料
大蝦、辣椒、蒜、蔥。
姜、生抽,鹽,料酒。
淀粉、辣椒、花生米。
做法
1、首先我們就要將準備好的辣椒、蒜、蔥姜清洗干凈,接著將其切好,然后放在一旁備用即可。
2、大蝦剪開整個背部,挑出蝦線,加生抽、鹽、料酒、淀粉少許拌勻,腌制20分鐘。
3、鍋里熱油,加入辣椒、一半的蒜、蔥姜爆香。
4、然后我們就要倒入適量的大蝦翻炒均勻,直到變紅的時候,加入適量的花生和剩下的蒜,加入適量的鹽翻炒出鍋。
椒鹽蝦
材料
蝦,椒鹽,蒜蓉。
姜末,干辣椒,雞精。
做法
1.蝦先洗干凈,用漏勺控干水分,好是提前幾小時洗好,放在漏勺里濾掉水分。
2.蝦可以放在陽光下曬一會。使其水分越少越好。
3.鍋中坐多一點油,燒7成熱,倒入蝦先爆一下,至蝦殼變透明,盛出蝦,濾出油。
4.將鍋清洗干凈,接著將其燒干,然后加入適量的蝦油,接著加入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香,即可。
5.再倒入之前爆好的蝦,翻動一會,撒入椒鹽和雞精,再翻動幾下,立即出鍋。以免蝦肉太老。
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