苦瓜是我們生活中經(jīng)常吃的食物，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們的身體健康是非常有利的。那么生活中苦瓜的功效有哪些呢?接下來(lái)就讓我們一起隨著健康早知道視頻節(jié)目杜慧真專(zhuān)家來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
苦瓜的功效
排毒減肥
苦瓜有著非常好的排毒減肥作用，被譽(yù)為“脂肪殺手”，能是人體的脂肪和多糖減少，有效減肥消脂。
苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類(lèi)蛋白活性物質(zhì)(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)類(lèi)胰島素活性物質(zhì)(即多肽-P)及多種氨基酸。
給愛(ài)美女士，可以加速排毒，引得許多女性“苦中作樂(lè)”，樂(lè)此不疲。
營(yíng)養(yǎng)保健
苦瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分是非常多樣的，含有豐富的維生素C、維生素B1以及生物堿，還有半乳糖醛酸和果膠等等。
苦瓜中的苦味來(lái)源于生物堿中的奎寧。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有促進(jìn)食欲、利尿、活血和提神醒腦等作用。
食療作用
苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng);具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣之功效;主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過(guò)多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。
美容作用
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易躁熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
防治青春痘
苦瓜還有非常好的防治青春痘的作用，對(duì)青春期的孩子們是非常好的，生活中可以經(jīng)常吃，有利健康。
苦瓜又名癩瓜、錦(金)荔枝、癩葡萄、癩蛤蟆、紅姑娘、涼瓜、君子菜。
苦瓜原產(chǎn)于印度東部，大約在明代初傳人我國(guó)南方?？喙蠈儆诤J科，它是一年生蔓性植物。它的莖、葉、花和果實(shí)都顯得很奇特，可作觀賞植物栽培。
苦瓜的做法
苦瓜排骨湯
主要原料
排骨、苦瓜。
做法
1、把水燒開(kāi)，排骨切段后倒入涮一下，去腥味。
2、苦瓜洗凈切塊，好先用水泡一下。
3、將排骨用涼水，加蔥姜，八角之類(lèi)，燉八成熟。加入苦瓜，鹽和少許糖調(diào)味，再煮一會(huì)就好了。
本期嘉賓介紹
杜慧真
女，山東省千佛山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任。
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